[发明专利]一种全方位果蔬杀菌方法

说明书

本发明公开了一种全方位果蔬杀菌方法，具体涉及果蔬杀菌技术领域，其技术方案是：包括次氯酸和电子束，具体工序流程如下：S1：准备清洗槽，往清洗槽中加入纯净水；S2：将果蔬放入清洗槽内，浸泡、冲刷清洗，捞出；S3：DCW次氯酸发生器电解稀盐酸生成次氯酸；S4：将次氯酸加入纯净水混合后，把果蔬放入次氯酸水中浸泡、清洗，然后捞出；S5：使用电子束对果蔬进行全方位辐照射杀菌；S6：使用保鲜膜包裹果蔬封装，一种全方位果蔬杀菌方法有益效果是：通过设计一种全方位果蔬杀菌方法，对果蔬进行三次全方位杀菌，使果蔬放置后可以全方位彻底杀菌，除去果蔬表面药物。

技术领域

本发明涉及果蔬杀菌技术领域，具体涉及一种全方位果蔬杀菌方法。

背景技术

现在生吃水果蔬菜已经成为一种时尚和流行，果蔬生吃不仅能保持其味美色鲜，增加食欲，还能减少加热烹调过程中对维生素等有益物质的破坏，这也是生吃文化备受推崇的主要原因，大家都知道买回来的蔬菜和水果都是需要经过清洗消毒才能食用的，因为蔬菜水果在种植和运输的过程中，会沾染上一些农药、细菌、微生物等等，如果不经过消毒就食用的话，很容易导致这些成分进入人体，从而导致疾病，危害人们的身体健康，所以大家一定要注意蔬菜水果消清洗后才能食用，蔬菜水果的表皮上很容易有农药的残留，如果不清洗消毒，很容易导致农药中毒，危害人们的身体健康，蔬菜水果在生长和运输的过程中，还容易沾染病菌、细菌、以及寄生虫卵，如果不消毒食用，很容易导致这些有害成分进入人体，从而导致肠胃疾病，危害人们肠胃健康，蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药，常会受到寄生虫卵、细菌、农药的污染，特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜，肠道致病菌及寄生虫卵污染严重，大肠杆菌检出率为67％至95％，寄生虫卵检出率89％，而且采收、整理加工、运输过程中均易受到细菌的侵染，因此，生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。

现有技术存在以下不足：现有的果蔬放置后在清洗时表面仍会存留部分农药无法清洗掉，人们吃下对身体造成伤害。

因此，发明一种全方位果蔬杀菌方法很有必要。

发明内容

为此，本发明提供一种全方位果蔬杀菌方法，通过设计一种全方位果蔬杀菌方法，对果蔬进行三次全方位杀菌，以解决果蔬放置后在清洗时表面仍会存留部分农药无法清洗掉的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种全方位果蔬杀菌方法，包括次氯酸和电子束，具体工序流程如下：

S1：准备清洗槽，往清洗槽中加入纯净水；

S2：将果蔬放入清洗槽内，浸泡、冲刷清洗，捞出；

S3：DCW次氯酸发生器电解稀盐酸生成次氯酸；

S4：将次氯酸加入纯净水混合后，把果蔬放入次氯酸水中浸泡、清洗，然后捞出；

S5：使用电子束对果蔬进行全方位辐照射杀菌；

S6：使用保鲜膜包裹果蔬封装。

优选的，所述S1中，所述纯净水温度为5-10℃。

优选的，所述S2中，所述果蔬冲刷清洗三分钟。

优选的，所述S2中，所述果蔬捞出后沥水十分钟。

优选的，所述S3中，所述次氯酸为微弱酸性次氯酸。

优选的，所述S4中，所述次氯酸水清洗果蔬时使用毛刷进行刷洗果蔬表面和果蔬缝隙。

优选的，所述S5中，所述电子束照射果蔬杀菌时，慢速转动果蔬。

优选的，所述S5中，所述电子束照射果蔬杀菌十五分钟。

优选的，所述S6中，所述保鲜膜采用透明保鲜薄膜，对果蔬包裹两层

本发明的有益效果是：