[发明专利]烹饪管理方法、装置及系统、存储介质、计算机设备

说明书

本申请公开了一种烹饪管理方法、装置及系统、存储介质、计算机设备，该方法包括：所述控制系统获取烹饪所需的目标电子菜谱，对所述目标电子菜谱进行解析获得所述目标电子菜谱对应的至少一种烹饪管理数据；至少一个所述烹饪管理子系统根据所述至少一种烹饪管理数据进行烹饪管理。本申请有助于实现对食材烹饪一系列过程的智能化管理。

技术领域

本申请涉及烹饪管理技术领域，尤其是涉及到一种烹饪管理方法、装置及系统、存储介质、计算机设备。

背景技术

餐饮行业的兴起，让客户群体也不断壮大，食品的进货、存储、烹饪等流程较为复杂，大部分中小企业通常采用笔记本人工记录进货、存储的相关信息，依据厨师自身烹饪知识进行烹饪的方式，目前，缺少一种能够对食品烹饪各流程中实现智能化管理的方式。

发明内容

有鉴于此，本申请提供了一种烹饪管理方法、装置及系统、存储介质、计算机设备，有助于实现对食材烹饪一系列过程的智能化管理。

根据本申请的一个方面，提供了一种烹饪管理方法，用于烹饪管理系统，所述烹饪管理系统包括控制系统以及与之连接的至少一个烹饪管理子系统，所述方法包括：

所述控制系统获取烹饪所需的目标电子菜谱，对所述目标电子菜谱进行解析获得所述目标电子菜谱对应的至少一种烹饪管理数据；

至少一个所述烹饪管理子系统根据所述至少一种烹饪管理数据进行烹饪管理。

可选地，至少一个所述烹饪管理子系统包括仓库管理系统以及烹饪系统，其中，所述控制系统分别所述仓库管理系统以及所述烹饪系统连接；所述至少一种烹饪管理数据包括净菜包数据、入库数据、出库数据以及烹饪数据；

所述至少一个所述烹饪管理子系统根据所述至少一种烹饪管理数据进行烹饪管理，包括：

所述仓库管理系统按照所述入库数据控制仓库存储与所述净菜包数据对应的净菜包并调节仓库的存储参数，以及按照所述出库数据对仓库内的净菜包进行出库管理；以及，

所述烹饪系统按照所述烹饪数据，控制相应的烹饪设备对所述净菜包进行烹饪加工。

可选地，所述控制系统包括第一净菜统计模块；所述方法还包括：

所述第一净菜统计模块根据目标订单数据对应的所述目标电子菜谱获得任一目标订单所需的第一净菜数据，以及根据所述第一净菜数据、所述目标订单对应的订单标识获得所述净菜包数据，其中，所述净菜包数据用于指导所述目标订单数据所需净菜的采购。

可选地，所述控制系统包括第二净菜统计模块；所述方法还包括：

所述第二净菜统计模块根据目标订单数据对应的所述目标电子菜谱获得全部目标订单所需的第二净菜数据，以及根据所述第二净菜数据、所述目标订单对应的订单标识获得所述净菜包数据，其中，所述第二净菜数据包括净菜种类以及相应种类的净菜规格，所述净菜包数据用于指导所述目标订单数据所需净菜的采购。

可选地，所述仓库管理系统包括食材入库单元；所述方法还包括：

所述食材入库单元根据待入库净菜包对应的净菜包数据以及所述入库数据，获得所述待入库净菜包在仓库中的存储位置以及存储环境参数，并按所述存储环境参数调节所述存储位置的存储环境。

可选地，所述仓库管理系统包括第一食材出库单元；所述方法还包括：

所述第一食材出库单元根据所述出库数据统计目标时段对应的第一出库需求，并获取与所述第一出库需求匹配的出库净菜包的存储位置；

所述仓库管理系统包括第二食材出库单元；所述方法还包括：

所述第二食材出库单元根据所述出库数据统计目标时段对应的第二出库需求，并获取与所述第二出库需求匹配的出库净菜包的存储位置以及出库量；