[发明专利]一种肉制品加工用生肉质量智能检测追溯装置及其操作方法

说明书

本发明公开了一种肉制品加工用生肉质量智能检测追溯装置，包括工作台，所述工作台上设置有检测装置和溯源装置，所述检测装置包括输送机构和检测机构，所述输送机构包括前输送机构和后输送机构，所述检测机构包括检测架、无线扫描装置、血液取样装置、样品暂存箱、激光打码装置和控制器，所述检测架固定设置在工作台靠近后输送机构一侧，所述无线扫描装置、血液取样装置、样品暂存箱、激光打码装置和控制器在检测架上从左到右分布，所述溯源装置包括溯源模块、显示模块和输入模块。本发明可以通过物联网信息平台获取生肉信息，同时将更新后的信息返回到物料网信息平台方便溯源。

技术领域

本发明涉及肉制品加工技术领域，具体为一种肉制品加工用生肉质量智能检测追溯装置。

背景技术

肉制加工品指代将生肉经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间，所谓溯源指的是往上游寻找发源的地方，比喻向上寻求历史根源。溯源最早也是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度，这套食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查询，查出该食品的生产企业、食品的产地、具体农户等全部流通信息，明确事故方相应的法律责任。此项制度对食品安全与食品行业自我约束具有相当重要的意义。现在该技术得到广泛应用，除食品以外，在药品、服饰、电子、渔船等各行各业都能见到溯源技术的影子。

现有技术通常检测和溯源分开进行，需要使用不同的装置，过程繁琐，效率低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉制品加工用生肉质量智能检测追溯装置及其操作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉制品加工用生肉质量智能检测追溯装置，包括工作台，所述工作台上设置有检测装置和溯源装置，所述检测装置包括输送机构和检测机构，所述输送机构包括前输送机构和后输送机构，所述检测机构包括检测架、无线扫描装置、血液取样装置、样品暂存箱、激光打码装置和控制器，所述检测架固定设置在工作台靠近后输送机构一侧，所述无线扫描装置、血液取样装置、样品暂存箱、激光打码装置和控制器在检测架上从左到右分布，所述溯源装置包括溯源模块、显示模块和输入模块。

优选的，所述前输送机构包括前支架、若干前部传输辊和套设在前部传输辊上的传送带一和前部传输电机，所述前支架固定设置在工作台的左侧，所述前部传输辊与前支架转动连接，所述前部传输辊的一侧套设有传动皮带轮一，所述前部传输电机输出轴上套设有主动皮带轮一，所述主动皮带轮一和传动皮带轮一通过皮带连接，所述前部传输电机与控制器电性连接。

优选的，所述后传输机构包括后支架、若干后部传输辊、套设在后部传输辊上的传送带二和后部传输电机，所述后支架设置在工作台上前支架的右侧，所述后部传输辊与后支架转动连接，所述后部传输辊一侧套设有传动皮带轮二，所述后部传输电机输出轴套设有主动皮带轮二，所述主动皮带轮二和传动皮带轮二通过皮带连接，所述后部传输电机与控制器电性连接。

优选的，所述无线扫描装置为无线扫描枪，用于扫描生肉上的检验码，所述无线扫描装置与控制器电性连接，所述无线扫描装置与溯源装置信号连接。

优选的，所述血液取样装置包括升降电缸、取样针管和抽液泵，所述升降电缸与检测架固定连接，所述升降电缸顶端与取样针管固定连接，所述抽液泵的两端连通有取样管和送样管，所述取样管贯穿检测架与取样针管连通，所述送样管贯穿检测架延伸到血液暂存箱内，所述升降电缸和抽液泵与控制器电性连接,所述样品暂存箱内设置固定架，所述固定架内设置有若干用于储存血液样品的血液储存罐。

优选的，所述激光打码装置为激光打码枪，所述激光打码枪与控制器和溯源装置电性连接。