[发明专利]一种基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法

权利要求书

1.一种基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤如下：

(1)水磨糯米粉样本的制备：选取不同时间生产的n个水磨糯米粉样本，放置生物恒温箱中保存；所述n为正整数；

(2)水磨糯米粉光谱的采集：首先采集步骤(1)中选取的n个水磨糯米粉样本的光谱信息；并通过国标方法检测得到n个水磨糯米粉样本的水分的实测值；

(3)水磨糯米粉光谱的预处理和特征波长提取：分别对步骤(2)采集到的n个水磨糯米粉光谱信息进行光谱的预处理；并将步骤(2)中利用国标方法检测到的水分实测值作为理化值，建立预处理后的光谱信息和理化值的一一对应关系，即通过光谱信息可知其相对应的理化值；再对预处理后的光谱信息采用不同的化学计量学方法筛选特征波长；

(4)分类预测模型的建立和评价：以步骤(3)所筛选的特征波长采用竞争性自适应重加权算法建立水磨糯米粉水分的检测模型；

(5)运用步骤(4)建立水磨糯米粉水分的检测模型实现同类未知品质待测水磨糯米粉样本水分的检测：通过测定待测水磨糯米粉样本的光谱信息，然后代入步骤(4)已建立水磨糯米粉水分的检测模型，即可实现待测水磨糯米粉样本的水分检测。

2.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，所述n≥90，所述恒温是20～25℃。

3.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤(2)中，所述采集n个水磨糯米粉样本的光谱信息是利用近红外光谱系统进行采集；所述近红外光谱系统包括光箱、近红外光谱仪、光源、光纤、积分球和计算机，其中近红外光谱仪和光源位于光箱内，且均通过光纤与积分球相连接；所述近红外光谱仪通过数据线与计算机相连。

4.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤(2)中，所述近红外光谱仪检测的波长范围为900nm-1700nm；所述光源为全波段的卤素灯光源。

5.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的水磨糯米粉光谱的采集如下：将装有水磨糯米粉的比色皿放在积分球的前端，当光源通过光纤传输到积分球，通过积分球水平照射在装有水磨糯米粉的比色皿，再通过光纤将积分球中的漫反射光传输到近红外光谱仪，近红外光谱仪通过数据线将接收到的光谱信息传输到计算机中，最后在计算机显示出水磨糯米粉的光谱信息；所述的石英比色皿为方形的两面通光的比色皿。

6.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤(3)中，所述预处理的方法为多项式平滑算法、一阶导算法、二阶导算法、标准正态变量变换或多元散射校正中的任意一种或多种。

7.根据权利要求1所述的基于近红外光谱技术的水磨糯米粉水分的快速检测方法，其特征在于，步骤(3)中，所述化学计量学方法为蚁群算法、遗传偏最小二乘法、联合偏最小二乘法或竞争性自适应重加权算法中的任意一种。