[发明专利]一种植物乳杆菌及其乳酸菌发酵剂的应用有效
| 申请号： | 202011338782.1 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112251388B | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 刘树滔;王跃 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 饶文君;蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 植物 杆菌 及其 乳酸菌 发酵剂 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物乳杆菌，其特征在于：所述菌为植物乳杆菌（
LP2019，其已于2020年9月27日在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏号为CCTCC NO：M2020548。
2.一种用于糟菜或梅干菜发酵的乳酸菌发酵剂，所述的乳酸菌发酵剂为使用权利要求1所述的植物乳杆菌制备获得；所述乳酸菌发酵剂还含有保护剂；所述保护剂为含有10wt.%脱脂乳、5wt.%海藻糖、2wt.%甘氨酸、1wt.%甘油的生理盐水；所述乳酸菌发酵剂的制备方法为：将植物乳杆菌（
3.如权利要求1所述的植物乳杆菌在糟菜或梅干菜发酵中的应用。
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