[发明专利]一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法

说明书

本发明公开了一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：风干枝条菌种80‑120份，麸皮40‑60份，肉桂茶渣4‑8份，蔗糖18‑22份，棉子糖0.7‑1.2份，氮源0.1‑0.5份，琼脂18‑24份，磷酸二氢钾0.8‑1.2份，硫酸镁0.4‑0.6份，水1000‑1200份。本发明提供的一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，营养含量高，可有效的促进菌种的发育，提升菌种的存活率，进而提升食用菌的产量。

技术领域

本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法。

背景技术

食用菌含有丰富的蛋白质，其含量是一般蔬菜、水果的几倍到几十倍，所含必需氨基酸种类齐全，且其中74-83％是对人体健康有益的不饱和氨基酸，而食用菌的脂肪酸含量也很低，特别适合糖尿病患者和减肥者食用。食用菌中含有人体所需的多种微量矿物质元素，如木耳的铁含量丰富，比叶类蔬菜中含铁最高的芹菜还要高出20倍，常食木耳可养颜驻血，还可预防缺铁性贫血。金针菇含有丰富的锌元素，常吃金针菇能够促进儿童智力的发育、强健体质。此外，食用菌中含有大量的膳食纤维，利于消化道蠕动，对于预防结肠癌有很好的效果。目前在重视健康、重视合理饮食的大背景下，食用菌将会越来越受到人们的追捧，这一行业仍有巨大的发展空间。

母种是食用菌生产的基础，优质复壮的母种是食用菌高产栽培的先决条件。现有的食用菌菌种如蛹虫草、黄伞等采用传统的一点式常规接种方法，其所用的培养基发菌时间偏长，既影响生产，又因菌龄长、菌丝弱，造成再次扩繁时菌种活性下降，因此，必须要改进现有的菌母种的培养基。

发明内容

为了解决现有技术的缺陷，本发明提供一种营养含量高的、适于食用菌母种繁殖的含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的。

一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：

风干枝条菌种80-120份，麸皮40-60份，肉桂茶渣4-8份，蔗糖18-22份，棉子糖0.7-1.2份，氮源0.1-0.5份，琼脂18-24份，磷酸二氢钾0.8-1.2份，硫酸镁0.4-0.6份，水1000-1200份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。

优选地，一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：

风干枝条菌种90-100份，麸皮45-55份，肉桂茶渣5-7份，蔗糖19-21份，棉子糖0.9-1.0份，氮源0.2-0.4份，琼脂20-22份，磷酸二氢钾0.9-1.1份，硫酸镁0.5-0.6份，水1050-1150份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。

优选地，一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基，由以下重量份的组分制成：

风干枝条菌种95份，麸皮50份，肉桂茶渣6份，蔗糖20份，棉子糖0.9份，氮源0.3份，琼脂21份，磷酸二氢钾1.0份，硫酸镁0.5份，水1100份，所述氮源为麦芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸铵中的任意一种或多种。

本发明还提供一种含有风干枝条菌种的食用菌菌种培养基的制备方法，包括以下操作步骤：

(1)将水加入不锈钢锅中后，然后将风干枝条菌种切成长1厘米放入锅中，再向其中加入肉桂茶渣，将不锈钢锅盖紧，将不锈钢中的水加热至沸腾后，继续加热处理20-30min；

(2)将不锈钢内的水冷却至室温后，用多层纱布过滤除去残渣，保留汁液，向汁液中补充水至初始的体积，然后向其中依次加入麸皮、蔗糖、棉子糖、氮源、琼脂，持续搅拌处理；