[发明专利]一种促进儿童身高增长的配方奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种促进儿童身高增长的配方奶粉，其特征在于，以重量份数计，制成其有效成分的原料包括组分A和组分B，其中，

组分A包括：生牛乳5000-6600份、玉米糖浆220-330份、菊粉30.4-45.6份、浓缩乳清蛋白粉20-30份、植物油8-12份、碳酸钙8-12份、磷脂酰丝氨酸0.2-0.24份、复配维生素8-12份、复配矿物质4-6份；

组分B包括：二十二碳六烯酸4-6份、水解蛋黄粉0.6-0.72份、牛初乳粉0.5-0.6份、乳铁蛋白0.136-0.204份、N-乙酰神经氨酸0.1-0.12份、动物双歧杆菌0.1-0.12份。

2.根据权利要求1所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉，其特征在于，

组分A包括：生牛乳5500份、玉米糖浆275份、菊粉38份、浓缩乳清蛋白粉25份、植物油10份、碳酸钙10份、磷脂酰丝氨酸0.2份、复配维生素10份、复配矿物质5份；

组分B包括：二十二碳六烯酸5份、水解蛋黄粉0.6份、牛初乳粉0.5份、乳铁蛋白0.17份、N-乙酰神经氨酸0.1份、动物双歧杆菌0.1份。

3.根据权利要求1或2所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉，其特征在于，复配维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C、胆碱、牛磺酸、叶黄素的一种或一种以上。

4.根据权利要求1或2所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉，其特征在于，复配矿物质包括铁、锌、硒的一种或一种以上。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1原料的添加：将组分A与净化水混合均匀，得到混合物料；

S2均质及冷却：对步骤S1得到的混合物料进行均质，均质时间为45-55min，均质压力为13-16MPa，均质完成后使物料冷却至2-20℃；

S3浓缩杀菌：对均质后的混合物料进行真空浓缩杀菌处理，得到浓缩物料；

S4喷雾干燥：对浓缩物料进行喷雾干燥，得到基粉，喷雾压力16-22MPa，温度70-100℃；

S5混合：将基粉与组分B进行混合，得到成品粉；

S6包装：对成品粉进行包装，制得成品。

6.根据权利要求5所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉的制备方法，其特征在于，步骤S1中还包括以下步骤：

S101将所述生牛乳与预热后的净化水于配料罐中混合均匀；

S102依次向配料罐中添加玉米糖浆、菊粉、浓缩乳清蛋白粉、磷脂酰丝氨酸，预留部分玉米糖浆，且在添加玉米糖浆的过程中，开始添加植物油；

S103依次缓慢加入碳酸钙、矿物质、复配维生素，其中，复配矿物质用30-50倍40-50℃的净化水稀释，碳酸钙、复配维生素分别用20-25倍25-35℃的净化水稀释；

S104加入步骤S102中预留的玉米糖浆；

S105在所有物料添加完毕后，对物料循环剪切混合，得到混合物料。

7.根据权利要求5或6所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉的制备方法，其特征在于，步骤S3中真空度为-0.76bar，进料流量不大于6.5m3/h，杀菌温度110-120℃，出料浓度1050-1150kg/m3。

8.根据权利要求5或6所述的一种促进儿童身高增长的配方奶粉的制备方法，其特征在于，步骤S5中混合包括第一次混合和第二次混合，第一次混合压力为0.25MPa-0.40MPa，第二次混合压力为0.40MPa-0.60MPa，且第一次混合前过1.40mm筛网，第二次混合前过1.18mm筛网。