[发明专利]一种用于剁肉设备的离合机构及剁肉设备

说明书

本发明公开了一种用于剁肉设备的离合机构及剁肉设备，其中离合机构，包括有设置在剁肉设备的机箱上的第一驱动轴和第二驱动轴，在机箱的外壁上设有第二推杆电机，在第二推杆电机上的活动推板一端上设有套接孔，第二驱动轴穿设在套接孔内，在第二驱动轴后端上设有限位端头，在限位端头与活动推板之间的第二驱动轴上套设有套筒，在套筒靠近限位端头一端上设有第四传动齿轮，在套筒外壁上设有垂直于套筒轴线的连杆，在连杆端部上垂直设有压杆，在活动推板上设有旋转电机，在旋转电机的电机轴上设有能与第四传动齿轮相啮合的第三驱动齿轮。本发明能使剁肉刀与动力机构相互分离，并使所有剁肉刀被压起，从而方便剁肉盘机构送出。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种用于剁肉设备的离合机构，本发明还涉及一种包含上述离合机构的剁肉设备。

背景技术

目前，在我们生活中有两种常见的肉类处理机器，一种是绞肉机；另一种是剁肉机。绞肉机绞出来的肉极大破坏了其肌理，用强力把肉的纤维全都切断，肉细胞被破坏，降低了肉感与肉质；而剁肉机则模仿人工剁肉方式，保留了肉纤维，极大的提高了肉感与肉质，满足人们对于美味与效率的要求。

现有的剁肉设备中，一般会采用多把剁肉刀同时进行剁肉，但是由于现有剁肉设备设计上的缺陷，多把剁肉刀不能同时脱离剁肉盘，从而使得剁肉盘难以被送出，影响剁肉效率。

故此，现有的剁肉设备有待于进一步完善。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种结构简单，使用方便，能使剁肉刀与动力机构相互分离，并使所有剁肉刀被压起，从而方便剁肉盘机构送出的用于剁肉设备的离合机构。

本发明另一个目的提供一种包含上述离合机构的剁肉设备。该剁肉设备能在剁肉过程同步驱使剁肉盘机构旋转，从而有效提高剁肉均匀度和细度。

就用于剁肉设备的离合机构而言，为了达到上述目的，本发明采用以下方案：一种用于剁肉设备的离合机构，其特征在于：包括有设置在剁肉设备的机箱上能相互分离或接合的第一驱动轴和第二驱动轴，在第一驱动轴与第二驱动轴之间的连接结构，在所述第二驱动轴与所述机箱之间设有能驱使第二驱动轴挤向第一驱动轴从而使连接结构处于接合状态的挤压机构，在所述机箱的外壁上设有第二推杆电机，在所述第二推杆电机的电机轴上连接有活动推板，在所述活动推板一端上设有套接孔，所述第二驱动轴穿设在套接孔内，在所述第二驱动轴后端上设有限位端头，在所述限位端头与活动推板之间的第二驱动轴上套设有套筒，在所述套筒靠近限位端头一端上设有第四传动齿轮，在所述套筒外壁上设有垂直于套筒轴线的连杆，在所述连杆端部上垂直设有能压住所有刀柄的压杆，在所述机箱与压杆翻转相应的位置设有弧形让位槽，在所述活动推板上设有旋转电机，在所述旋转电机的电机轴上设有能与第四传动齿轮相啮合的第三驱动齿轮。

作为本发明离合机构的另一种改进，所述连接结构包括设置在所述第一驱动轴内端端面中心处的锥形凹槽，在所述锥形凹槽内均布有若干个第一连接锥齿，在所述第二驱动轴前端设有与所述锥形凹槽相配合的锥形头，在所述锥形头上设有均布有若干个第二连接锥齿。

作为本发明离合机构的另一种改进，所述挤压机构包括设置在所述第二驱动轴后部的限位凸环，在所述限位凸环与机箱内壁之间的第二驱动轴上套设有第二挤压弹簧。