[发明专利]一种高锌高钙咸蛋腌制方法

权利要求书

1.一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：具体包括以下步骤：

步骤一、将鲜禽蛋清洗干净后，使用咸蛋腌制设备进行咸蛋的腌制加工，将干净的鲜禽蛋放置在放料框(35)中，每个鲜禽蛋放置在两个限位板(37)之间，接着将纱网板(38)盖在鲜禽蛋的上面；

步骤二、将装满鲜禽蛋的放料框(35)放入活动板(31)内部，放料框(35)底部的两侧分别与两个直角限位块(34)的一侧接触，打开两个电动推杆(6)开关，两个电动推杆(6)驱动轴在缸体内部进行复位，活动板(31)通过电动推杆(6)驱动轴带动向下运动，同时活动板(31)底部四周的限位柱(9)分别与腌制箱(2)内部的四个限位孔(10)进行配合连接，直至活动板(31)的底面与腌制箱(2)的顶面接触，放料框(35)进入腌制槽(7)的内部，将密封盖板(33)使用螺栓在密封槽(39)中进行固定；

步骤三、通过进料管(4)向腌制槽(7)的内部通入富含锌离子和钙离子的腌制溶液，直至腌制溶液将放料框(35)内部的鲜禽蛋淹没，控制电热板(8)将腌制溶液加热至15-23℃，浸泡30-40天；

步骤四、在咸蛋腌制完成后，启动两个电动推杆(6)开关，两个电动推杆(6)驱动轴向上伸出，推动活动板(31)向上运动，使放料框(35)从腌制槽(7)中脱离，旋动螺栓打开密封盖板(33)，将放料框(35)从活动板(31)中取出，得到高锌高钙咸蛋。

2.根据权利要求1所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述咸蛋腌制设备包括底板(1)、腌制箱(2)、进料管(4)、出料管(5)、活动组件(3)和电动推杆(6)，所述底板(1)的顶部固定连接有腌制箱(2)，且腌制箱(2)的顶部设置有活动组件(3)，所述底板(1)顶部且位于腌制箱(2)的两侧均设置有电动推杆(6)，且两个电动推杆(6)驱动轴的顶端分别与活动组件(3)底部的两侧固定连接，所述腌制箱(2)的内部开设有腌制槽(7)，且腌制槽(7)内壁的两侧和底部均设置有电热板(8)。

3.根据权利要求2所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述腌制箱(2)正面左侧的下方连通有进料管(4)，且腌制箱(2)正面右侧的下方连通有出料管(5)，所述进料管(4)与出料管(5)的一端均贯穿腌制箱(2)与腌制槽(7)并延伸至腌制槽(7)的内部，且进料管(4)与出料管(5)的内部均与腌制槽(7)的内部连通。

4.根据权利要求2所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述活动组件(3)包括活动板(31)、连接块(32)、密封盖板(33)、直角限位块(34)和放料框(35)，所述活动板(31)的底部与腌制箱(2)的顶部接触，且活动板(31)的内部开设有密封槽(39)，所述密封槽(39)的内部通过螺栓固定连接有密封盖板(33)，所述活动板(31)的两侧均固定连接有连接块(32)，且两个连接块(32)的底部分别与两个电动推杆(6)驱动轴的顶端固定连接，所述活动板(31)底部的两侧均固定连接有直角限位块(34)，且两个直角限位块(34)相对的一侧之间设置有放料框(35)。

5.根据权利要求4所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述放料框(35)的内部设置有四个固定杆(36)，且相邻两个固定杆(36)的表面之间设置有若干个限位板(37)，所述放料框(35)内部的前后方均设置有纱网板(38)，所述放料框(35)的四周和底部均设置有纱网，且放料框(35)顶部的两侧均固定连接有把手。

6.根据权利要求4所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述活动板(31)底部的四周均固定连接有限位柱(9)，且腌制箱(2)顶部的四周均开设有与限位柱(9)相适配的限位孔(10)，四个所述限位柱(9)的底端分别与四个限位孔(10)的内部滑动连接。

7.根据权利要求1所述的一种高锌高钙咸蛋腌制方法，其特征在于：所述咸蛋腌制设备的工作方法如下：

将干净的鲜禽蛋放置在放料框(35)中，每个鲜禽蛋放置在两个限位板(37)之间，接着将纱网板(38)盖在鲜禽蛋的上面；

将装满鲜禽蛋的放料框(35)放入活动板(31)内部，放料框(35)底部的两侧分别与两个直角限位块(34)的一侧接触，打开两个电动推杆(6)开关，两个电动推杆(6)驱动轴在缸体内部进行复位，活动板(31)通过电动推杆(6)驱动轴带动向下运动，同时活动板(31)底部四周的限位柱(9)分别与腌制箱(2)内部的四个限位孔(10)进行配合连接，直至活动板(31)的底面与腌制箱(2)的顶面接触，放料框(35)进入腌制槽(7)的内部，将密封盖板(33)使用螺栓在密封槽(39)中进行固定；

通过进料管(4)向腌制槽(7)的内部通入富含锌离子和钙离子的腌制溶液，直至腌制溶液将放料框(35)内部的鲜禽蛋淹没，控制电热板(8)将腌制溶液加热至15-23℃，浸泡30-40天；

在咸蛋腌制完成后，启动两个电动推杆(6)开关，两个电动推杆(6)驱动轴向上伸出，推动活动板(31)向上运动，使放料框(35)从腌制槽(7)中脱离，旋动螺栓打开密封盖板(33)，将放料框(35)从活动板(31)中取出，得到高锌高钙咸蛋。