[发明专利]一种茶树菇鸡肉酱及其制备方法

说明书

本发明属于鸡肉酱技术领域，尤其是一种茶树菇鸡肉酱及其制备方法，现提出如下方案，一种茶树菇鸡肉酱的制备装置，包括清洗箱，清洗箱的内部安装有沿竖直方向设置的隔板，隔板的一侧下方安装有与清洗箱固接的顶部设置有V字形开口的引流座；还包括一种茶树菇鸡肉酱的制备方法以及采用该方法制备的茶树菇鸡肉酱。本发明制备的茶树菇鸡肉酱具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，有增强体力、强壮身体的作用；同时在制作的过程中对鸡脯肉进行清洗时将异物血丝从清洗水当中进行过滤、刮离、清楚排出，使清洗水洁净，方便对清洗水的重复利用，节省清洗用水，提高效益降低成本。

技术领域

本发明涉及鸡肉酱技术领域，尤其涉及一种茶树菇鸡肉酱及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，社会的快节奏生活，使人们长期生活在高速运转的状态中，而逐渐忽略了健康与饮食结构是密切相关的，人们的健康受到空前的挑战，因此倡导健康生活，是保证人们生活质量和工作效率的迫切需要。目前的罐装食品为了保持其保质期和口感，就必须添加各种食品添加剂、防腐剂，由于防腐剂系人工合成而非天然制品，其对人体有害无益，同时口感差，营养不均衡；

酱类食品佐料，是很多人喜爱的调味食品佐料；鸡肉酱作为一种鸡肉的深加工方式，也越来越多的出现在市场；

茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；鸡胸肉营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用；鸡肉十分普遍，原料容易获取，且相较于猪肉牛肉等，价格更低，生产成本更低；现有的鸡肉酱品种少营养成分单一，同时在制作过程中需要使用大量的清洗水对鸡脯肉进行清洗，传统的清洗方式和设备用水浪费严重，导致生产成本上升，污染严重，为此需要一种茶树菇鸡肉酱及其制备方法。

发明内容

本发明提出的一种茶树菇鸡肉酱及其制备方法，解决了现有技术中存在的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种茶树菇鸡肉酱的制备装置，包括清洗箱，所述清洗箱的内部安装有沿竖直方向设置的隔板，所述隔板的一侧下方安装有与清洗箱固接的顶部设置有V字形开口的引流座，所述引流座开口处的中间位置安装有分离排污机构，所述分离排污机构的顶部两侧安装有倾斜设置的过滤机构，两组所述过滤机构的顶部上方安装有清理机构，所述清理机构的顶部上方安装有清洗机构，所述清洗机构的顶部安装有推送机构，所述隔板远离分离排污机构的一侧安装有驱动机构；

所述分离排污机构包括与隔板固定连接的隔离管，且隔离管远离隔板的一端与清洗箱内侧壁固结，所述隔离管的顶部位置开设有沿其长度方向设置的伸入通道，且过滤机构分布在伸入通道顶部开口处的两侧，所述隔离管的内部开设有两组沿其轴线对称设置的且贯穿隔板的圆弧形结构的活动通道，两组所述活动通道的内部均滑动套接有推杆，两组所述推杆伸入至隔离管的一端固接有与隔离管内侧壁滑动连接的圆弧形结构的封堵板，两组所述封堵板靠近隔板的一侧均固接有与隔板滑动连接的圆弧形结构的密封板，且两组密封板的外凸面与隔离管内侧壁滑动套接。

优选的，所述清理机构包括两组与隔板活动套接的转轴，两组转轴靠近隔离管的一端均固接有套筒，套筒远离转轴的一端滑动套接有伸缩杆，伸缩杆伸入套筒的一端安装有第一弹簧，伸缩杆伸出套筒的一端活动套接有转接杆，转接杆的外圈固定套接有滑块，滑块的底部固接有与过滤机构上表面滑动连接的刮板，两组刮板相互靠近的一侧均固接有遮挡板。