[发明专利]一种食品加工用揉面装置

说明书

本发明公开了一种食品加工用揉面装置，包括揉面杆、揉面箱和揉面头，所述揉面机构的上方设置有用于驱动揉面机构运转的驱动机构，且所述揉面机构和驱动机构之间还设置有限位板；所述揉面机构包括第一连接板、第一限位槽和揉面杆，所述第一连接板滑动设置于限位板内部，且所述第一连接板上还开设有第一限位槽；通过传动组件的驱动作用，带动所述伸缩元件左右摆动，进而带动所述揉面杆沿着所述第一限位槽做揉面运动；提高了现有技术中单个转动面内进行揉面运动的范围，并且所述揉面机构还能沿着限位板进行滑动，限位板还能带动所述揉面机构进行转动，如此，即可进一步提高整个机构的揉面范围。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是一种食品加工用揉面装置。

背景技术

食品加工领域内常见的一种面食预处理的方法就是将面粉加水变成面团进行揉搓，而面食产品的口感极大程度的受面团的揉搓程度影响，现有的机械揉面装置中多是通过旋转电机带动揉面杆在固定的转动轨迹中进行揉面，这样的揉面范围较小，无法将整个揉面箱内的面团全部进行揉搓处理。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用揉面装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用揉面装置，包括揉面杆、揉面箱和揉面头，所述揉面头固定连接于揉面杆上，所述揉面杆设置于揉面机构内，所述揉面机构的上方设置有用于驱动揉面机构运转的驱动机构，且所述揉面机构和驱动机构之间还设置有限位板；所述揉面机构包括第一连接板、第一限位槽和揉面杆，所述第一连接板滑动设置于限位板内部，且所述第一连接板上还开设有第一限位槽，所述第一限位槽内活动设置有揉面杆，所述揉面杆的工作端连接有揉面头，连接端和所述驱动机构连接；所述第一连接板的侧面还间隙连接有第二连接板，且所述第二连接板上同样开设有第二限位槽，所述第二限位槽和所述第一限位槽平行设置，且所述第一限位槽和第二限位槽均为L形，所述L形的拐点处还设置有和所述第二限位槽连通的第三限位槽；所述限位板上还安装有驱动所述限位板转动的驱动电机。

作为本发明进一步的方案：所述驱动机构包括支撑板、传动组件和伸缩元件，所述揉面杆的连接端和伸缩元件的活动端连接，所述伸缩元件的固定端固定连接于传动组件上，所述传动组件包括第一齿轮、第三齿轮和第二齿轮，三者均转动连接于支撑板上，所述第三齿轮和第一齿轮均为不完全齿轮，且转向相反；所述伸缩元件的固定端固定连接于第二齿轮上；所述支撑板和第一连接板固定连接。

作为本发明再进一步的方案：所述揉面箱为半球形。

作为本发明再进一步的方案：所述揉面箱的下方还卡合设置有塞头，所述塞头的下方还连接有伸缩柱，所述伸缩柱的活动端连接于塞头上，固定端连接于移动板上。

作为本发明再进一步的方案：所述移动板的侧面还连接有用于驱动所述移动板水平移动的驱动缸。

作为本发明再进一步的方案：所述移动板的顶面上还开设有数个漏料孔，且所述移动板上方还设置有用于限制移动板移动的挤压板。

作为本发明再进一步的方案：每个所述漏料孔的下方均设置有一个包圆机构；所述包圆机构包括连接弧板、第一弧板、第二弧板和连接单元，所述连接弧板固定设置于所述漏料孔的下方，且所述连接弧板的上下两侧分别转动连接有第一弧板和第二弧板；所述包圆机构中还包括多个连接单元，所述连接单元内包括两个第三弧板，且两个第三弧板的板身之间转动连接；一个所述连接单元和第二弧板以及第一弧板的连接方式为：其中一个第三弧板的一端和第一弧板转动连接，另一个第三弧板的一端和第二弧板转动连接；多个连接单元的其中两个上转动连接有滑动块，且所述滑动块滑动设置于连接弧板内，所述滑动块和外部控制器连接。