[发明专利]一种炒菜机

说明书

本发明提供一种炒菜机，包括：底座、锅体组件、加热机构、搅拌装置，底座通过可连接装置用于固定整个锅体组件，使锅体组件可呈现一定角度翻转，锅体组件包括机壳体、锅体、锅盖，锅体、锅盖位于机壳体内，机壳体一端设置有连接装置，锅体与锅盖通过连接装置进行开合，机壳体另一侧通过滑轨装置与底座相连，锅体包括搅拌轴，锅盖包括可视窗、智能操控面板、加料组件，加热机构包括电磁线圈，加热块，加热控制装置，电磁线圈位于锅体底部，加热块固定环绕锅体，电磁圈及加热块受加热控制装置控制以对锅体加热。本发明采用集多种功能于一体的智能仿生炒菜机，可以有效解决菜品炒制过程中熟化等问题，可以增加菜品的食用口感。

技术领域

本发明涉及一种炒菜机，属于家用电器领域。

背景技术

全自动炒菜机是一种采用专业烹饪程序模拟技术，将准备好的主料、配料、作料投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒、自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的智能化设备。

目前市场上的炒菜机种类繁多，根据加热搅拌翻炒的形式不同，目前的炒菜机基本上可以分为两类，一类是水平固定式搅拌铲式翻炒，实现炒菜的过程是将所有的菜品(包括辅料和主料)一次性的放入炒菜机内，通过电机驱动单片或者两片的炒菜铲在锅具中旋转，进行圆周运动，搅动菜品，从而实现食材的自动翻炒；第二类是固定角度滚筒式翻炒，一般包括一个可以旋转的锅体，但无搅拌铲等装置。其通过锅体的顺时针或逆时针回转，翻动菜品，进而使得食材加热翻炒。

水平固定式搅拌铲炒菜机其炒菜铲多配置于锅盖上，炒菜锅底部设计有加热功能。在炒菜机工作时，炒菜铲与锅底间隙较大，炒菜铲在菜品的中间运动，推动菜品被动翻滚，菜品在锅内翻滚不均，炒菜过程中存在部分菜品未被翻炒，而长时间残留与锅底接触，可能导致部分菜品碳化(如土豆片等)。

滚筒炒菜机的锅体在倾斜的状态下，食物在重力的作用下处在下侧的烹饪区内，旋转容器回转，食物在重力、摩擦力、离心力等作用下翻滚，一部分食材被容器壁带起，又在重力作用下，克服容器壁摩擦力而跌落回下侧的烹饪区。菜肴在翻滚的过程中，大部分食材都集中在旋转容器内侧壁与底壁之间的区域内，越是靠近底壁一侧，食材的堆叠就越严重，此处食材的受热熟化成为一个问题。

发明内容

因此，本发明旨在提供一种炒菜机，以解决现有技术中心炒菜机其无法有效地把烹饪材料均匀翻炒，导致现有的炒菜机抄出的菜受热不均，受热熟化等问题。为此，本发明提供一种炒菜机，包括：底座、锅体组件、加热机构、搅拌装置，底座通过可连接装置用于固定整个锅体组件，使锅体组件可呈现一定角度翻转；锅体组件包括机壳体、锅体、锅盖，锅体、锅盖位于机壳体内，机壳体一端设置有连接装置，锅体与锅盖通过连接装置进行开合，机壳体另一侧通过滑轨装置与底座相连，锅体包括搅拌轴，搅拌轴位于锅体中心，与锅体呈90度设置，锅盖包括可视窗、智能操控面板、加料组件。

加热机构包括电磁线圈，加热块，加热控制装置，电磁线圈位于锅体底部，加热块固定环绕锅体，电磁圈及加热块受加热控制装置控制以对锅体加热。

搅拌装置包括驱动装置及搅拌组件，搅拌组件与搅拌轴相连接，并套设在搅拌轴的外侧，搅拌组件能够相对转动地设置在锅体内；驱动装置，与搅拌轴相连接，用于带动搅拌组件相对于所述锅体转动，所述驱动装置设置于锅体底部。

进一步，本方案的搅拌组件包括以中心轴为均等角度发散的三片搅拌铲，分别为第一搅拌铲、第二搅拌铲以及第三搅拌铲。

进一步，本方案的第一搅拌铲包括搅拌叶片、搅拌棒、连接条，所述搅拌叶片与搅拌棒通过与锅体底部表面贴合的连接条连接，搅拌叶片的一端与旋转轴连接，搅拌棒的一端与锅体周壁贴合。

进一步，本方案的第二搅拌铲包括搅拌叶片、搅拌棒、连接条，所述搅拌叶片与搅拌棒通过与锅体底部表面贴合的连接条连接，搅拌棒的一端与旋转轴连接，搅拌叶片的一端与锅体周壁贴合。