[发明专利]一种鲜参的气调保鲜方法

权利要求书

1.一种鲜参的气调保鲜方法，包括：

将鲜参放入气调包装中；

将气调包装中相对湿度维持在60％～90％RH；

将气调包装内的氧含量降低为第一阈值范围；以及

将气调包装低温储藏，其中储藏时间为3天-12个月。

2.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括气调袋、气调盒、或气调箱；进一步地，所述气调包装的换气率≤0.02/d，优选的换气率≤0.01/d。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述气调包装内部具有定位壳体，经配置以分隔存放放入气调包装中的鲜参。

4.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括内层带有透气孔的托盒或者定位壳体以及外层的气调袋。

5.根据根据权利要求1所述的方法，其中气调包装包括内层的定位壳体或带有透气孔的托盒，中层的气调袋、或者气调盒、或者气调箱，以及外层的泡沫箱或者纸箱。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，气调包装材料的气体透过量≤10cm³/m²·24h·0.1MPa，优选的，气调包装材料的气体透过量≤3cm³/m²·24h·0.1MPa。

7.根据权利要求1所述的方法，其中气调包装利用箱/盒盖、热合膜、或者热塑的方式密封。

8.根据权利要求1所述的方法，其中氧含量第一阈值范围为2％-10％，优选为2％-5％。

9.根据权利要求1所述的方法，当储存鲜参时，气调包装内的温度范围为-10～10℃，优选为-5～2℃。

10.根据权利要求1所述的方法，当运输鲜参时，控制并维持气调包装内的温度在-5～15℃。

11.根据权利要求1所述的方法，其中储藏时间至少为3～6个月，鲜参好品率大于85％。

12.根据权利要求1所述的方法，进一步包括：将气调包装中相对湿度控制在65％～75％。