[发明专利]肠类真空滚揉清洗装置

说明书

本发明公开了肠类真空滚揉清洗装置，属于禽畜加工设备技术领域，本装置包括，清洗外筒，清洗外筒一侧设有第一驱动电机，第一驱动电机具有驱动旋转的驱动转轴，驱动转轴设于清洗外筒内且与其同轴设置，清洗内筒，清洗内筒设于清洗外筒内且同轴设置，清洗内筒一端部与驱动转轴连接，安装基板，按安装基板设于清洗外筒下部且通过竖直设置的第二支撑杆与清洗外筒连接并使清洗外筒轴线与水平面倾斜设置，安装基板上设有通过管体与清洗外筒内部连通的抽真空泵。本装置可实现全面清除大肠内杂物，避免杂物残流，解决大肠清洗后气味残留问题，降低人工劳动强度，提高大肠清洗效率的同时减少清洗资源使用量。

技术领域

本发明属于禽畜加工设备技术领域，具体涉及一种肠类真空滚揉清洗装置。

背景技术

猪大肠作为一种猪养殖的附属物，有着很高的营养价值和食用价值。猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。由于猪大肠本身卫生状况差，因此需要经过多次清洗才可以作为食材使用，传统的清洗方式是人工搓洗，这样不仅效率慢，同时人工作环境差，因此难以满足实际的市场供应需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肠类真空滚揉清洗装置，全面清除大肠内杂物，避免杂物残流，解决大肠清洗后气味残留问题，降低人工劳动强度，提高大肠清洗效率的同时减少清洗资源使用量。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：肠类真空滚揉清洗装置，包括：

清洗外筒，清洗外筒一侧设有第一驱动电机，第一驱动电机具有驱动旋转的驱动转轴，驱动转轴设于清洗外筒内且与其同轴设置，

清洗内筒，清洗内筒设于清洗外筒内且同轴设置，清洗内筒一端部与驱动转轴连接，

安装基板，按安装基板设于清洗外筒下部且通过竖直设置的第二支撑杆与清洗外筒连接并使清洗外筒轴线与水平面倾斜设置，

其中，安装基板上设有通过管体与清洗外筒内部连通的抽真空泵，安装基板上还设有通过管体与清洗外筒内上部连通的水泵以及通过管体与清洗外筒内底部连通的第一水箱。

本发明的装置适用于大肠精洗，所加工的大肠通过水管冲洗方式将其内部大部分杂物冲洗排出，适当的可由人工进行初步清洗或添加适量清洗助剂进行初步清洗，之后送入本案中的清洗内筒内进行滚揉清洗来对大肠内壁以及表面残留物的清洗排出，并清除其表面黏物，在清洗内筒内的大肠随清洗内筒的旋转运动，大肠在清洗内筒内不断接触碰撞、摩擦、挤压，大肠体表残留的杂物与大肠的分离效果可以得到有效提升，水泵可适当的在筒内送入部分水体有利于大肠体表杂物、黏物与大肠的分离，而且本案所采用的真空滚揉方案选用间歇式滚揉，每次停止滚揉时，通过管体将清洗外筒内的污水向下排出至第一水箱内，将清洗外筒倾斜设置利于污水收集处理，同时由水泵抽取清洁水体，这样不断的滚揉实现对大肠清洗，特别是大肠内壁细小孔体内残留的杂物清除，实现全面清除大肠内外杂物残留，大肠内壁细小孔体内杂物的清除也利于消除或降低大肠气味，滚揉环境处于真空环境下利于对筒内微生物存活环境破坏，达到抑菌效果。经过滚揉清洗的大肠不仅实现全面清洗而且其经过滚揉处理，实现嫩化，提高大肠的使用口感以及色泽。

根据本发明一实施方式，清洗外筒与清洗内筒之间通过轴承圈连接，两者间隔空间的清洗外筒内壁面上设有传感组件。传感组件包括压力传感器、温度传感器、转速计和真空计，当然为获得更多清洗监控参数还可增设其他监控传感器，如湿度传感器、噪音传感器等，通过轴承圈来连接清洗外筒和清洗内筒连接，保证清洗内筒清洗外筒内的正常旋转以及清洗内筒旋转圆跳动值较低，多个轴承圈的设置可起到轴线同轴度矫正效果。