[发明专利]一种全自动肠粉加工及售卖装置

说明书

一种全自动肠粉加工及售卖装置，包括机体，机体设有工控机与面板显示屏，机体内设有机架，机架的底部设有电箱、米浆储存罐及净水储存罐，顶部设有蒸炉、碗碟储存室及鸡蛋储存室，蒸炉与鸡蛋储存室之间设有蒸盘，通过开合机构将蒸盘送入或抽出蒸炉，鸡蛋储存室的出口设有破蛋机构，碗碟储存室位于蒸炉的旁侧，碗碟储存室的底部设有输送带，通过输送带将一次性碗碟输送到蒸盘的旁侧，蒸盘的上方设有刮刀机构，通过刮刀机构将已制作的肠粉刮到一次性碗碟内。本发明全自动肠粉加工及售卖装置完全自动化运行，用户在面板显示屏上自助下单及在线支付后就可以自动运行制作出肠粉，完全不需要人工干预，节约人工成本，制作出来的食品安全卫生。

技术领域

本发明涉及肠粉加工技术领域，特别是涉及一种全自动肠粉加工及售卖装置。

背景技术

肠粉作为一种美味的食品，非常受人喜爱，人人可食之。但是，目前常见制作加工手段都为人工手工制作，人工支付收款售卖肠粉。传统人工肠粉制作过程和收款支付全为人工操作完成，肠粉的厚度、温度和蒸炊时间全凭工人经验，所以肠粉品质与口感完全取决于制作工人，而且，肠粉制作过程，人工全程参与，不免会接触到肠粉，不利于食品的卫生隔离。因此，有必要设计一种更好的肠粉加工设备，以解决上述问题。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供一种可自助下单，在线支付，全自动完成肠粉制作，无需人工干预，安全卫生的全自动肠粉加工及售卖装置。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种全自动肠粉加工及售卖装置，包括机体，所述机体设有工控机与面板显示屏，所述工控机联网，所述面板显示屏用于显示人机交互界面，以供在线下单及支付，所述机体内设有机架，所述机架的底部设有电箱、米浆储存罐及净水储存罐，顶部设有蒸炉、碗碟储存室及鸡蛋储存室，所述蒸炉与所述鸡蛋储存室之间设有蒸盘，所述蒸盘连接于开合机构，通过所述开合机构将所述蒸盘送入或抽出所述蒸炉，所述鸡蛋储存室的出口设有破蛋机构，经所述破蛋机构打破的蛋浆流入所述蒸盘，所述碗碟储存室位于所述蒸炉的旁侧，所述碗碟储存室的底部设有输送带，通过所述输送带将一次性碗碟输送到所述蒸盘的旁侧，所述蒸盘的上方设有刮刀机构，通过所述刮刀机构将已制作的肠粉刮到所述一次性碗碟内，所述输送带的末端设有取肠粉窗口。

进一步，所述蒸炉内安装有加热器、热电耦及液位开关，所述蒸炉内的水温通过所述热电耦测量，按照设定温度控制所述加热器加热，所述蒸炉内的水位通过所述液位开关感应，自动控制加水量。

进一步，所述开合机构包括设置于所述蒸盘一侧的气缸，通过所述气缸驱动所述蒸盘送入或抽出所述蒸炉。

进一步，所述刮刀机构包括移动件及固定于所述移动件底部的刮刀，所述移动件安装于与所述输送带垂直的纵向轨道上，被第一电机驱动沿纵向移动，所述纵向轨道的底部安装于与所述输送带平行的横向轨道上，被第二电机驱动沿横向移动，所述移动件带动所述刮刀在所述蒸盘内横向及纵向移动，以刮取所述蒸盘上的肠粉。

进一步，所述蒸盘的上方设有储存碗，所述储存碗固定于所述移动件，设定量的米浆进入所述储存碗后，随着所述移动件的移动而将米浆均匀注入所述蒸盘内。

进一步，所述碗碟储存室内安装有计数传感器和自动下料夹具，通过所述自动下料夹具将所述一次性碗碟摆放到所述输送带。

进一步，所述鸡蛋储存室的出口连接有出蛋滑道，鸡蛋由所述出蛋滑道进入所述破蛋机构，所述破蛋机构包括支架，所述支架上安装有破蛋刀，所述支架的一侧安装有蛋浆滑道，所述破蛋刀被第三电机驱动对鸡蛋破壳，蛋浆由所述蛋浆滑道流入所述蒸盘。

进一步，所述机体内设有供应泵，所述供应泵连接于净水储存罐及米浆储存罐，通过所述供应泵将所述净水储存罐内的净水泵入所述蒸炉，将所述米浆储存罐内的米浆泵入所述蒸盘。

进一步，所述工控机与所述面板显示屏为一体机，设有与所述电箱通信的接口及与网络通信的接口。