[发明专利]一种营养保健大米的生产加工方法

权利要求书

1.一种营养保健大米的生产加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、筛选颗粒饱满的亚麻籽和黑豆，分别洗净、干燥并粉碎得亚麻籽粉和黑豆粉，选取大米加工过程中的碎米为原料，将碎米洗净去杂后干燥，将干燥后的碎米粉碎，得大米粉；

S2、将亚麻籽粉、黑豆粉和大米粉混合均匀后得混合干粉，在40-70℃的温度下，将混合干粉加水混匀后打浆，加入麦芽糖醇，继续混合均匀得混合浆液；

S3、将混合浆液经喷雾干燥后造粒、过筛得粒径均匀的米粒，将米粒加入到大米抛光机的抛光室中，在温度为35-47℃，压力为0.08-0.2MPa的条件下，加抛光液抛光制得保健大米；

所述步骤S1中亚麻籽、黑豆和碎米的干燥温度均为58-78℃；

所述步骤S1中亚麻籽、黑豆和碎米的粉碎粒径均为0.01-0.1mm；

所述步骤S2中亚麻籽粉、黑豆粉和大米粉的质量比为1:5-7:15-18；

所述步骤S2中混合干粉、水和麦芽糖醇的质量比为1:3-5:0.003-0.008；

所述步骤S3中抛光液的加入量为29-37L/h；

所述步骤S3中抛光液由质量比为1:8-12的抛光剂与水混合而得；

所述抛光剂由以下方法制备而得：将绿茶粉碎后加入绿茶质量2-7％的由β-葡萄糖酶和蛋白酶组合成的复合酶，在水溶液中进行酶解，旋转蒸发后离心即得抛光剂。