[发明专利]一种生物法提取木糖的工艺

说明书

本发明专利属于木糖溶液加工的技术领域，具体公开了一种生物法提取木糖的工艺，将木糖母液稀释后加入硫酸进行水解，水解后加轻质碳酸钙进行中和，中和过滤后的木糖母液进入种子罐内和发酵罐内，然后种子罐加入氮源和活化好的酵母开始扩培，发酵罐内加入氮源并调整ph值，然后种子罐放料至发酵罐内发酵，发酵结束后进行灭活，以及灭活后的木糖母液进行脱色、过滤、离交处理、预蒸处理、活性炭柱脱色、蒸发浓缩，将浓缩好的木糖母液降温结晶，将结晶好的木糖糖膏进行离心处理，得到晶体木糖，水解、中和过程中可以去除木糖母液中的胶体，杂质含量降低，同时还可以将部分杂糖再次水解，木糖含量得到提高，通过酵母菌发酵可以去除大量葡萄糖和甘露糖，提高木糖母液中木糖的含量，结晶效果相比传统方法明显提高。

技术领域

本发明涉及木糖溶液加工的技术领域，尤其是一种生物法提取木糖的工艺。

背景技术

木糖母液是半纤维素经水解、中和、脱色、离子交换、浓缩、结晶、离心后留下的粘稠液体，里面含有木糖、L-阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖等杂糖，木糖纯度约为40％—50％，难以得到结晶木糖，多数被直接作为色素原料，利用价值不高。

目前处理木糖母液的技术有很多，其中专利号CN201811497387.0公布了一种利用木糖母液制备结晶木糖的方法，该方法指出利用先酶解后发酵的工艺流程处理木糖母液，首先酶解前加硫酸调整PH，发酵前需要添加NaOH调整PH，NaOH会与硫酸生成硫酸钠，如果料液不经过脱盐处理，料液中含盐量较高，不利于酵母发酵。且在发酵过程中酵母没有经过活化扩培阶段，酵母添加量较大，增加了生产成本。发酵结束后，没有及时对木糖母液中的酵母进行灭活，会发生酵母自溶，引入氨基酸、蛋白质等杂质。

发明内容

针对现有技术中的问题，本发明的目的是要提供一种生物法提取木糖的工艺。

为了达到上述目的，本发明的技术方案是：

一种生物法提取木糖的工艺，包括如下步骤：

步骤一，水解，将木糖母液稀释至折光15％-18％，按照木糖母液体积加入0.6％—1％的硫酸，水解温度105℃—113℃，水解时间2h；

步骤二，中和，水解后木糖母液打入中和罐内，加入轻质碳酸钙，以使中和液的pH6.0—6.5；

步骤三，过滤，中和好的木糖母液过板框滤网过滤至发酵罐内和种子罐内；

步骤四，菌种活化，菌种活化桶内加入5kg30℃纯水，按种子罐木糖母液体积的0.1％—0.15％加入活性干酵母，活化时间4h；

步骤五，扩培，种子罐内打入中和过滤后的木糖母液，加入0.5％—0.8％氮源，保证料液PH4.0—4.5，温度30℃—35℃，扩培时间12h—15h，扩培过程中持续通入无菌空气；

步骤六，发酵，发酵罐内打入中和过滤后的木糖母液，加入0.5％—0.8％氮源，种子罐内的料液打入发酵罐内，保证料液PH4.0—4.5，发酵温度30℃—35℃，发酵时间24h—32h，发酵过程中持续通入无菌空气；

步骤七，灭活，发酵结束后，升温至85℃，保温1h；

步骤八，脱色，灭活后料液加活性炭进行脱色，添加比例为木糖母液质量的0.4％—0.5％，脱色温度70℃—80℃，脱色时间30min—60min；

步骤九，过滤，脱色后料液过板框过滤，过滤压力0.2Mpa—0.4Mpa；

步骤十，离子交换，过滤后的料液进行离子交换处理，两次阳离子交换，两次阴离子交换，处理后料液电导≤100μs/cm，PH4—8；

步骤十一，预蒸，离交处理后的料液进行预蒸处理，保证折光在45％—55％；

步骤十二，脱色，预蒸后的木糖母液过活性炭柱，透光≥80％；