[发明专利]一种多元益生菌制剂、易吸收每日坚果及其制备方法

权利要求书

1.一种多元益生菌制剂，其特征在于，所述多元益生菌制剂包括的组分以及各组分质量份配比如下：

2.如权利要求1所述多元益生菌制剂，其特征在于，所述多元益生菌制剂还包括0～2000份乳矿物盐、10～2000份菊粉、10～2000份低聚果糖中的一种或多种。

3.一种多元益生菌制剂制备方法，其特征在于，所述方法包括下述步骤：

步骤S11、按权利要求1所示比例取凝结芽孢杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌和副干酪乳杆菌溶于水中得到益生菌溶液；

步骤S12、将益生菌溶液与包埋剂混合，加入至组织包埋机处理，得固态组织包埋益生菌；

步骤S13、将固态组织包埋益生菌预冻并真空处理，脱离得到固态组织包埋冻干菌体；

步骤S14、将固态组织包埋冻干菌体高速剪切制成粉末并过筛，取冻干菌粉筛下物；

步骤S15、将冻干菌粉筛下物混入如权利要求1所示比的抗性糊精、异麦芽酮糖醇、发酵酸乳粉、稀奶油粉、麦芽糊精，得到的混合料转移至多维混料机；

步骤S16、多维混料机将混合料进行混合处理，得到多元益生菌制剂。

4.如权利要求3所述多元益生菌制剂制备方法，其特征在于，步骤S12中组织包埋机的处理时间为1～10小时；步骤S13中，固态组织包埋益生菌的预冻温度为-4～-80℃，预冻时间为20分钟～8小时，真空处理的气压为1.3～13Pa；步骤S14中，固态组织包埋冻干菌体于500～2000rpm/min高速剪切1～5分钟，制成粉末过80～150目筛；步骤S15中，多维混料机的控制参数为：正转20～100rpm/min混合1～10分钟，反转20～100rpm/min混合1～10分钟，循环2～4次。

5.一种易吸收每日坚果，其特征在于，所述易吸收每日坚果包括的组分以及各组分质量份配比如下：

6.如权利要求5所述易吸收每日坚果，其特征在于，所述易吸收每日坚果还包括10～1000份的麦芽糊精。

7.如权利要求4所述易吸收每日坚果，其特征在于，其中坚果仁所含组分如下：25～40份扁桃仁/开心果、45～65份腰果仁、40～56份核桃仁、10～30份榛子仁；其中水果干所含组分如下：35～65份蔓越莓/欧李/西梅、25～40份黑加仑、10～30份蓝莓。

8.一种易吸收每日坚果的制备方法，其特征在于，所述方法包括下述步骤：

步骤S21、按权利要求5所示比例取坚果仁，将坚果仁冷冻处理得到冷冻坚果；

步骤S22、冷冻坚果直接或者解冻后进行烘烤，冷却后得冷却坚果备用；

步骤S23、按质量份制备5～50份异麦芽酮糖醇溶液；

步骤S24、将冷冻坚果投入包衣机中包衣处理，先喷入异麦芽酮糖醇溶液，然后撒入多元益生菌制剂；

步骤S25、将包衣处理的冷冻坚果转入分批式烤箱或烘烤隧道中进行烘烤，得到易吸收坚果成品，冷却后待包装；

步骤S26、按权利要求5所示比例水果干投入包衣机，然后撒入多元益生菌制剂，得到易吸收水果干成品；

步骤S27、将易吸收水果干成品与易吸收坚果成品按比例混合包装，得到所述易吸收每日坚果。