[发明专利]一种猪蹄软化后正位去甲装置

说明书

本发明涉及一种猪肉加工领域，尤其涉及一种猪蹄软化后正位去甲装置。本发明的技术问题是：提供一种猪蹄软化后正位去甲装置。本发明的技术实施方案是：一种猪蹄软化后正位去甲装置，包括有底板、送料单元、转向单元、去甲单元、过滤单元、收集箱和控制屏；底板与送料单元相连接。本发明实现了对猪蹄由于其生理结构致密，猪蹄甲之间间距小、坚硬从而进行浸泡软化预去甲，以及软化后正位旋转九十度，然后通过锤击剥落，接着由于猪蹄与猪蹄甲之间韧性十足需使用齿钉进行分离，最后将分离后的猪蹄和猪蹄甲再进行过滤将猪蹄甲去除，大大提高了猪蹄的品质质量，节省了人力，提高了加工生产效率的效果。

技术领域

本发明涉及一种猪肉加工领域，尤其涉及一种猪蹄软化后正位去甲装置。

背景技术

现如今，人们的生活水平不断的提升，生活质量越来越高，对于饮食的要求也不断提升，尤其是对于猪肉的需求量不断的增加。

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，前蹄别名为猪手，后蹄又叫猪脚，都含有丰富的胶原蛋白，前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨稍多，呈直形，猪蹄营养丰富，味道可口，不仅是饭桌上的常用菜肴，而且还是良好的滋补佳品，深得人们的喜爱，在猪的屠宰提出猪蹄的过程中，必须要去除猪的蹄甲。

但是，猪蹄甲的生理结构致密，猪蹄甲之间的间距小，呈三角椎体状，坚硬并且韧性十足，难以去除，传统生产工艺中多是采用纯人力的方法去除，在实际操作过程中极为费时、费力，而且肉质和骨头损失较大，品质难以保证，加工生产效率低下。

综上，需要研发一种猪蹄软化后正位去甲装置，来克服上述问题。

发明内容

为了克服猪蹄甲的生理结构致密，猪蹄甲之间的间距小，呈三角椎体状，坚硬并且韧性十足，难以去除，传统生产工艺中多是采用纯人力的方法去除，在实际操作过程中极为费时、费力，而且肉质和骨头损失较大，品质难以保证，加工生产效率低下的缺点，本发明的技术问题是：提供一种猪蹄软化后正位去甲装置。

本发明的技术实施方案是：一种猪蹄软化后正位去甲装置，包括有底板、送料单元、转向单元、去甲单元、过滤单元、收集箱和控制屏；底板与送料单元相连接；底板与转向单元相连接；底板与去甲单元相连接；底板与过滤单元相连接；送料单元与转向单元相连接；送料单元与控制屏相连接；转向单元与去甲单元相连接；去甲单元与过滤单元相连接；过滤单元的下方设置有收集箱。