[发明专利]一种揉面装置

说明书

本发明公开了一种揉面装置，涉及揉面设备技术领域，包括：揉面箱、第一转轴、第一电机和按揉叶片，其中，所述揉面箱内具有揉面腔，所述揉面箱的顶部具有进料口，所述揉面箱的侧面设有出料口，出料口处可拆卸连接有门体；所述第一转轴转动连接在所述揉面箱内；所述第一电机与所述第一转轴传动连接；所述按揉叶片设置在所述第一转轴的上；所述揉面腔的底部呈圆弧形，用于使面团能够从所述揉面腔底部的边缘处滚向中心处。本发明可以从其他方向上对面团进行按揉，如此循环往复，能够对面团进行全范围的按揉，提升了对面团的揉面效果。

技术领域

本发明涉及揉面设备技术领域，特别涉及一种揉面装置。

背景技术

在面条的生产加工制作过程中，需要先对小麦粉等面粉原料加水和面，和好的面粉团需要进行反复的揉面处理，使得面团更有韧性，后期制作出来的面条也更加爽口、劲道；现有的揉面装置对面团的揉面效果较差，不能够对面团进行全方面的按揉。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种揉面装置，用于提升对面团的揉面效果。

基于上述目的，本发明提供的一种揉面装置，包括：

揉面箱、第一转轴、第一电机和按揉叶片，其中，

所述揉面箱内具有揉面腔，所述揉面箱的顶部具有进料口，所述揉面箱的侧面设有出料口，出料口处可拆卸连接有门体；

所述第一转轴转动连接在所述揉面箱内；

所述第一电机与所述第一转轴传动连接；

所述按揉叶片设置在所述第一转轴的上；

所述揉面腔的底部呈圆弧形，用于使面团能够从所述揉面腔底部的边缘处滚向中心处。

可选的，所述揉面装置包括支架和弹簧，所述支架固定连接在所述第一转轴上，所述支架与所述按揉叶片之间具有夹角，所述按揉叶片转动设置在所述第一转轴的上，所述弹簧设置在所述按揉叶片与所述支架之间。

可选的，所述揉面装置包括蔬菜汁液添加部，所述蔬菜汁液添加部设置在所述揉面箱的顶部。

可选的，所述蔬菜汁液添加部包括搅拌箱，所述搅拌箱内设有搅拌单元，用于打碎蔬菜，所述搅拌箱的顶部螺纹连接有盖体，所述搅拌箱的底部设有过滤网，所述过滤网的下方设有存储箱，所述存储箱与所述揉面腔连通，所述搅拌箱的一侧设有气压部，所述气压部用于向所述搅拌部内加压。

可选的，所述搅拌单元包括第二电机，所述第二电机传动连接有第二转轴，所述第二转轴上分布有多个打碎叶片。

可选的，所述气压部包括气压箱，所述气压箱与所述搅拌箱的内部相连通，所述气压箱内设有活塞。

可选的，所述存储箱的材料为透明材料，所述存储箱上设有刻度线，所述存储箱的底部具有过渡段，所述过渡段上串接有第一阀门和第二阀门，所述过渡段与所述揉面腔相连通。

可选的，所述第一转轴上固定连接有环形接液槽，所述接液槽的底部设有环形分布的通孔，所述通孔用于使蔬菜汁液流下。

利用本装置进行揉面作业时，可以将面粉和水通过进料口加入到揉面腔中，第一电机工作带动第一转轴转动，进而带动按揉叶片转动，从而对面粉进行搅拌，使得面粉逐渐形成一个面团，形成面团后，按揉叶片会通过与按揉箱的内壁的工作作用对面团进行挤压，从而对面团进行按揉，按揉叶片挤压面团后，面团变形，使得按揉叶片通过面团，由于揉面腔的底部呈圆弧形，使面团能够从所述揉面腔底部的边缘处滚向中心处，滚动过程中会调整面团的方向，使按揉叶片转动一圈后，可以从其他方向上对面团进行按揉，如此循环往复，能够对面团进行全范围的按揉，提升了对面团的揉面效果。

附图说明