[发明专利]一种食材预处理方法、计算机可读存储介质、智能烹饪设备、服务器及智能烹饪系统

说明书

本发明提供一种食材预处理方法、计算机可读存储介质、智能烹饪设备、服务器及智能烹饪系统，该方法包括如下步骤：获取预设的多款菜品，据此分析出所用到的多种食材；根据即将能供应的多款菜品对某种食材的用量，计算出该种食材需进行预处理的量；按照所述需进行预处理的量对该种食材进行预处理，从而能使得该种食材进行预处理的量匹配于预计售卖量，故已进行预处理的食材基本能售卖清空从而不会积压过久。

技术领域

本发明涉及烹饪装置技术领域，特别涉及一种食材预处理方法、计算机可读存储介质及智能烹饪设备。

背景技术

随着社会的高速发展，餐饮行业越来越发达，用户在不想煮饭时，通常采用外卖点餐或在店铺现场点餐的方式来获取菜品。现有一种智能烹饪设备，其设有食材储存装置、配料储存装置和烹饪装置，食材储存装置中储存有多种食材，配料储存装置中储存有多种配料，该智能烹饪设备设有点餐系统，其上预设有多个菜品，用户可在点餐系统上选择想要的菜品进行下单，然后该智能烹饪设备就会根据该菜品将相应的食材和配料放入到烹饪装置中进行烹饪，从而制作出用户想要的菜品。

智能烹饪设备的食材储存装置所储存的食材由预处理中心进行配送。为提高智能烹饪设备的出餐效率，预处理中心通常会先对食材进行预处理，使食材变成半熟食材，再将半熟食材配送到智能烹饪设备的食材储存装置中储存起来，这样智能烹饪设备在后续的烹饪过程中，就会取用已进行预处理的半熟食材进行烹饪，从而缩短烹饪时长，提高出餐效率。但是，如果食材储存装置中所储存的半熟食材过多，就难以将半熟食材售卖清光从而导致部分半熟食材积压过久，因为已进行预处理的半熟食材不宜进行冰冻储存，所以积压过久的半熟食材就容易变质，从而造成浪费。

发明内容

本发明要解决的技术问题是如何避免已进行预处理的食材积压过久。

为解决上述技术问题，本发明提供一种食材预处理方法，包括如下步骤：

A.获取预设的多款菜品，据此分析出所用到的多种食材；

B.根据即将能供应的多款菜品对某种食材的用量，计算出该种食材需进行预处理的量；

C.按照所述需进行预处理的量对该种食材进行预处理。

优选地，在所述步骤B中，某种食材的用量越大，则该种食材需进行预处理的量越大。

优选地，在所述步骤B中，在计算该种食材需进行预处理的量时，还根据即将能供应的多款菜品以往的销量。

优选地，在所述步骤B中，即将能供应的多款菜品以往的销量越大，则该种食材需进行预处理的量越大。

优选地，包括在所述步骤A之后、所述步骤B之前执行的步骤D.获取所述多种食材的库存情况，据此分析出即将能供应的菜品。

优选地，所述预处理包括腌制、切削和/或烹饪至半熟状态。

本发明还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如上所述的方法中的步骤。

本发明还提供一种智能烹饪设备，包括控制装置、食材储存装置、预处理装置和烹饪装置，所述食材储存装置储存有多种食材，所述预处理装置对食材进行预处理，所述烹饪装置将已进行预处理的食材烹饪成菜品，所述控制装置分别电连接所述食材储存装置、所述预处理装置和所述烹饪装置，所述控制装置包括相互连接的计算机可读存储介质和处理器，所述计算机可读存储介质如上所述。

本发明还提供一种服务器，包括计算机可读存储介质和处理器，所述计算机可读存储介质上存储有计算机程序，所述计算机可读存储介质如上所述。