[发明专利]用于制作打卤面的系统

说明书

本申请涉及烹饪设备技术领域，公开一种用于制作打卤面的系统，包括：煮面装置，被配置为受控接收面饼和碗具，烹煮所述面饼并将烹煮后的面饼移至所述碗具内；第一移栽机构，被配置为受控将位于所述煮面装置的碗具移至打卤装置；所述打卤装置，包括用于存放浇头的卤槽，被配置为受控将所述卤槽内的浇头舀入所述碗具内。通过煮面装置进行煮面和倒面、通过第一移栽机构将碗具从煮面装置移动到打卤装置，以实现通过打卤装置进行打卤，通过煮面装置、第一移栽机构和打卤装置之间的配合，提高了烹制打卤面的自动化程度，进而提高了制作打卤面的效率，提高了用户制作打卤面的体验。

技术领域

本申请涉及烹饪设备技术领域，例如涉及一种用于制作打卤面的系统。

背景技术

面条配餐是各类面馆必有的工作环节，其通常指烹煮面条并将其装配进碗具内。流程化的面条配餐过程能够提高餐厅配餐效率，针对打卤面餐厅而言，打卤面的配餐过程需要生产流程高度标准化，因此，制作打卤面的过程出现了烹饪区域分区，比如面条烹饪区域、打卤区域等，而不同的烹饪区域通过不同的设备进行相关操作，例如在面条烹饪区域设置煮面装置进行煮面，在打卤区域设置打卤装置进行面条打卤。

在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：现有技术中面条烹饪区域、打卤区域内设置的设备均独立工作，导致烹制打卤面的自动化程度不高，影响打卤面制作效率。

发明内容

为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。

本公开实施例提供一种用于制作打卤面的系统，以提高烹制打卤面的自动化程度。

在一些实施例中，所述用于制作打卤面的系统包括：煮面装置，被配置为受控接收面饼和碗具，烹煮所述面条并将烹煮后的面饼移至所述碗具内；第一移栽机构，被配置为受控将位于所述煮面装置的碗具移至打卤装置；所述打卤装置，包括用于存放浇头的卤槽，被配置为受控将所述卤槽内的浇头舀入所述碗具内。

本公开实施例提供的一种用于制作打卤面的系统，可以实现以下技术效果：

通过煮面装置进行煮面和倒面、通过第一移栽机构将碗具从煮面装置移动到打卤装置，以实现通过打卤装置进行打卤，通过煮面装置、第一移栽机构和打卤装置之间的配合，提高了烹制打卤面的自动化程度，进而提高了制作打卤面的效率，提高了用户制作打卤面的体验。

以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本申请。

附图说明

一个或多个实施例通过与之对应的附图进行示例性说明，这些示例性说明和附图并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件示为类似的元件，附图不构成比例限制，并且其中：

图1是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统的结构示意图；

图2是本公开实施例提供的一个用于制作打卤面的系统中煮面装置的结构剖面示意图；

图3是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第一预设位置时气缸活塞杆处于下降状态的结构示意图；

图4是图3中煮面装置中的面饼输送机构的局部放大示意图；

图5是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第一预设位置时气缸活塞杆处于升起状态的结构示意图；

图6是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第二预设位置时的结构示意图；

图7是本公开实施例提供的一个煮面装置中煮面筒处于第三预设位置时的结构示意图；

图8是图2中连接装置与第一支撑杆连接处的局部放大示意图；