[发明专利]一种核桃花茶制作工艺及制作用摇青装置

权利要求书

1.一种核桃花茶制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤100、采摘，在未开花和已开花的茶叶种植区域分别采摘部分进行品尝试验以获取茶叶采摘优选区域，并在制作当天从所述采摘优选区域采摘老嫩适中的待用茶叶；

步骤200、萎凋，用竹匾摊晾采摘好的待用茶叶，并通过阳光的照射或者室内温度的调节，促使茶叶中的水分流失，以得到软化茶叶；

步骤300、发酵，将所述软化茶叶投入摇青装置进行摇青，让茶叶继续流失水分，促使茶叶进行发酵，以摇出具备花茶香的发酵茶叶；

步骤400、烘干，将所述发酵茶叶放入烘干机烘烤10分钟，烘烤温度为60-80℃，并摊晾15分钟，再复烘70分钟，烘烤温度为80-90℃，以使所述发酵茶叶变成半干茶叶；

步骤500、复焙，将所述半干茶叶置于烘焙笼上，在炭火再次进行5-7小时的炭焙，炭焙温度为50-60℃，以得到成品花茶；

步骤600、精致，将所述成品花茶中茶叶与茶梗分离。

2.根据权利要求1所述的一种核桃花茶制作工艺，其特征在于：所述萎凋包括室内外自然萎凋、复式萎凋以及加温萎凋。

3.一种用于权利要求1-2所述的核桃花茶制作工艺的制作用摇青装置，其特征在于：包括摇青筒(1)、与摇青筒(1)侧壁连接的茶叶投入机构(2)以及设置在所述摇青筒(1)上且用于调节茶叶摇青效率的效率调控机构(3)；

所述效率调控机构(3)包括散叶聚合机构(4)以及堆叶翻出机构(5)，所述散叶聚合机构(4)滑动连接在所述摇青筒(1)内壁且用于推动所述茶叶投入机构(2)投入的茶叶汇聚成堆并将附着在所述摇青筒(1)内壁的附着物刮除，以及用于引导气流将刮除的所述附着物吸出并进行二次处理，所述堆叶翻出机构(5)连接在所述散叶聚合机构(4)的表面且用于插入汇聚的所述茶叶堆内并被所述散叶聚合机构(4)引导的气流带动自转以将所述茶叶堆中心处茶叶翻出。

4.根据权利要求3所述的一种核桃花茶制作工艺的制作用摇青装置，其特征在于：所述散叶聚合机构(4)包括贯穿连接在所述摇青筒(1)中心位置的导柱(401)，在所述导柱(401)的侧壁滑动套接有用于推动所述茶叶汇聚成堆并吸出所述附着物的吸渣环盘(402)，所述吸渣环盘(402)的表面安装有用于刮下附着在所述摇青筒(1)内壁的所述附着物的排渣刮片(403)，在所述导柱(401)内安装有与所述吸渣环盘(402)连接且用于带动所述吸渣环盘(402)活动并引导气流进入吸渣环盘(402)内的密封活动套(404)。

5.根据权利要求4所述的一种核桃花茶制作工艺的制作用摇青装置，其特征在于：所述吸渣环盘(402)包括套接在所述导柱(401)侧壁的吸盘体(4021)，所述吸盘体(4021)的一侧表面开设有安装槽(4022)，所述安装槽(4022)的内壁开设有多个用于引导所述附着物进入所述导柱(401)内的引导孔(4023)，所述吸盘体(4021)的外侧壁与所述引导孔(4023)对应位置处开设有吸料槽(4024)，所述吸料槽(4024)的内壁连接有多个用于切碎所述附着物的防堵切环片(4025)，所述防堵切环片(4025)呈“X”型结构。

6.根据权利要求4所述的一种核桃花茶制作工艺的制作用摇青装置，其特征在于：所述排渣刮片(403)包括安装在所述吸盘体(4021)另一侧表面的固定刮块(4031)，所述固定刮块(4031)内开设有呈“U”字形结构且用于引导气流回流的杂物回流槽(4032)，且所述固定刮块(4031)远离吸盘体(4021)的一端安装有与所述摇青筒(1)内壁连接且纵截面呈“八”字形结构的排刮环片(4033)。