[发明专利]一种厨房用动火离人综合监控预警系统及方法

说明书

本发明涉及一种厨房用动火离人综合监控预警系统，包括现场采集监控终端、智能通讯网关、无线通讯网络、报警服务器及报警终端，其中现场采集监控终端至少一个，通过无线通讯网络与智能通讯网关连接，智能通讯网关通过无线通讯网络分别与报警服务器及报警终端连接，报警服务器另通过无线通讯网络与报警终端连接。其预警方法包括系统构建，预警作业及主动监控等三个步骤。本发明一方面系统构成结构简单，操作简便灵活，并具有良好的数据通讯、系统拓展能力，从而极大的提高了预警系统操作的灵活性、便捷性；另一方面预警作业灵活方便，且预警信息全面，可满足对灶具作业状态进行同步监控作业的需要，从而极大的提高了预警作业的可靠性和准确性。

技术领域

本发明涉及一种厨房灶具操作监控系统，特别是涉及一种厨房用动火离人综合监控预警系统及检测方法。

背景技术

目前在厨房操作中，由于工作繁忙、疏忽失误、误操作及灶具损毁，极易导致因设备故障造成人气泄漏及因人员操作不当或人员不在现场而造成的灶具设备损毁，从而进一步引发的食品变质、火灾甚至燃气爆炸等安全事故，针对这一问题，当前虽然出现了大量的对灶具操作人员的工作状态、灶具运行状态进行监控，并在操作人员原理灶具时进行报警的监控系统，如专利申请号为“201910931603.6 ”的“一种餐饮后厨灶台动火离人智慧预警防控系统”，及专利申请号为“201922255018.7”的“动火离人监控监管报警系统”等技术方案或产品，虽然可以一定程度上满足对厨房灶具及人员状态进行监控和预警的需要，但这类系统一方面洗头构成结构结构、系统拓展能力差且调整及维护难度及成本均相对较高；另一方面在运行中，往往均是通过诸如人体传感器、烟雾传感器等传感器设备对灶具周边环境信息进行采集，信息获取较为单一，且报警方式均为被动式，即尽在发生危险情况时才能进行被动褒奖，无法实现实时进行灶具运行状态监控的和无法实现主动对灶具运行状态进行远程监控作业，因此依然无法有效满足对灶具运行状态进行全面有效监控作业的需要。

发明内容

针对现有技术上存在的不足，本发明提供一种厨房用动火离人综合监控预警系统及方法，可满足对灶具作业状态进行同步监控作业的需要，从而极大的提高了预警作业的可靠性和准确性。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：

一种厨房用动火离人综合监控预警系统，包括现场采集监控终端、智能通讯网关、无线通讯网络、报警服务器及报警终端，其中现场采集监控终端至少一个，通过无线通讯网络与智能通讯网关连接，智能通讯网关通过无线通讯网络分别与报警服务器及报警终端连接，报警服务器另通过无线通讯网络与报警终端连接。

进一步的，所述的现场采集监控终端为两个及两个以上时，各现场采集监控终端间相互并联，所述现场采集监控终端包括承载底座、检测盒、承载隔板、燃气传感器、人体传感器、监控摄像头及驱动电路，承载底座为横断面呈矩形的密闭腔体结构，其后端面设至少四个环绕承载底座轴线均布的定位块，前端面通过转台机构与检测盒下端面铰接，所述检测盒为闭合腔体结构，其侧表面均布若干透孔，所述承载隔板嵌于检测盒内并与检测盒同轴分布，并将检测盒从上至下分割为人体检测室和燃气检测室，所述燃气传感器至少一个，嵌于检测盒的燃气检测室并与承载隔板下端面连接，所述人体传感器、监控摄像头均嵌于检测盒上端面，且人体传感器、监控摄像头轴线平行分布，并与水平面呈0°—90°夹角，所述驱动电路嵌于承载底座内，并分别与燃气传感器、人体传感器、监控摄像头及转台机构电气连接。

进一步的，所述的承载隔板上设与承载隔板同轴分布的定位孔，所述定位孔内设引流风机，所述引流风机与定位孔同轴分布，且引流风机下端面超出承载隔板下端面至少3毫米，人体检测室和燃气检测室间通过定位孔及引流风机连通，所述引流风机与驱动电路电气连接。

进一步的，所述的转台机构与承载底座间另通过至少两条相互垂直相交，并与承载底座前端面平行分布的导向滑轨滑动连接。