[发明专利]去除西洋参中含氯农药残留的方法

说明书

去除西洋参中含氯农药残留的方法，涉及一种去除农药残留的方法。是要解决现有西洋参农药残留去除方法存在内部农药残留难以去除，人参皂甙含量损失较大的问题。方法：一、使用预处理液浸泡干燥的西洋参段，加热回流后放出预处理液，将浸泡后的参段在密闭仓中加热升压，然后快速泄压并冷却，得到预处理后的西洋参段；二、将预处理后的西洋参段加入提取液，加热回流，然后立刻放出提取液，再加入新的提取液进行加热回流，如此重复3‑5次完成提取过程；三、真空下加热脱除西洋参段中残留的溶剂。本方法可以有效脱除西洋参中26种有机氯农药残留，农药残留低于国家标准。其中人参皂甙含量损失量小于0.2％。本发明应用于食品安全及中药加工领域。

技术领域

本发明食品安全及中药加工领域，尤其涉及一种去除西洋参中含氯农药残留的方法。

背景技术

西洋参是一种市场用量大，经济价值高的名贵药材及保健品。由于历史原因，部分西洋参种植土壤中有较多的有机氯农药残留，致使西洋参产品中农药残留超标，严重影响了西洋参生产企业的经济效益及西洋参产品的质量。目前，随市场及消费者对农药残留的要求日益严格，农药残留已经成为制约高质量西洋参产品的瓶颈问题之一。探索如何去除西洋参中有机氯农药残留成为具有重要使用价值的课题之一。

国内外研究者已经在西洋参农药残留去除技术做了大量的研究工作，较成熟的技术包括：1、用洗涤剂洗涤西洋参块茎，该方法可以有效去除参体表面的农药残留，但内部残留不能去除，而且有可能产生洗涤剂残留的新问题；2、用有机溶剂(如乙醇)浸泡参体，由于乙醇是极性溶剂，使人参皂甙含量损失较大，而且乙醇对干燥参体的渗透性不好，参体内部农药残留去除率较低；3、二氧化碳超临界萃取法去除农药残留，该法操作条件苛刻，由于设备规模限制，提取时间有限，对西洋参块茎中农药残留提取效果不好，而且设备投资过大，生产效率低下；4、使用吸附剂处理西洋参提取液，选择性吸附提取液中的农药残留。由于西洋参中常见残留有机氯农药有9-26种，各种农药性质差别很大。该法的缺点是，很难有一种吸附剂可以适用于所有残留的农药。另外，吸附剂的选择性、吸附量、再生等技术参数都直接影响农药残留去除技术的可行性。该方法的另一缺点就是不能用于西洋参粉剂、饮片等市场用量较大的品种。

发明内容

本发明是要解决现有西洋参农药残留去除方法存在内部农药残留难以去除，人参皂甙含量损失较大的问题，提供一种去除西洋参中含氯农药残留的方法。

本发明去除西洋参中含氯农药残留的方法，包括以下步骤：

一、使用预处理液浸泡干燥的西洋参段，加热回流后放出预处理液，将浸泡后的参段在密闭仓中加热升压，然后快速泄压并冷却，得到预处理后的西洋参段；所述处理液由石油烃、低碳醇和水组成；

二、将预处理后的西洋参段加入提取液，加热回流，然后立刻放出提取液，再加入新的提取液进行加热回流，如此重复3-5次完成提取过程；所述提取液由石油烃和低碳醇组成；

三、真空下加热脱除西洋参段中残留的溶剂，直至溶剂含量低于10mg/kg。

进一步的，步骤一所述浸泡时间为12-24小时。

进一步的，步骤一中加热回流的时间为6-12小时。

进一步的，步骤一中浸泡后的参段在密闭仓中加热至120-160℃，升压至0.2-0.6MPa。

进一步的，步骤一预处理液中石油烃、低碳醇和水的质量比为(40-80):(10-40):(5-20)。

进一步的，步骤一预处理液中的石油烃为直链或者支链的饱和烷烃，为6-12个碳原子。优选沸点为60-90℃的石油醚。

进一步的，预处理液中的低碳醇为甲醇、乙醇、丙醇或异丙醇中的一种或两种的混合物。

进一步的，步骤二中加热回流的时间为15-30小时。