[发明专利]一种猪肉腌制设备

说明书

本发明公开了一种猪肉腌制设备，属于肉制品，包括底板，所述底板顶部的后侧焊接有背板，传送带本体可以对猪肉进行移动，收集箱可以对滴落的多余腌料进行收集，避免落到地面上影响生产环境，翻转装置可以对猪肉表面进行扎孔，并将猪肉进行翻转，撒料装置可以将腌料涂在猪肉的表面，这样可以使腌料渗透的更快，加快猪肉的腌制速度，第一支撑杆对传送带本体进行支撑，第二支撑杆对翻转装置进行支撑，第三支撑杆和第四支撑杆对通滚筒装置进行支撑，导向装置可以将涂好的猪肉运到滚筒装置内部，滚筒装置可以对猪肉进行翻转，使猪肉靠自身重力在滚筒装置内部不断摔打，让腌料浸透到猪肉的内部，使得猪肉的腌料分布的更加均匀，味道更好。

技术领域

本发明涉及肉制品领域，更具体地说，涉及一种猪肉腌制设备。

背景技术

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一和猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用，凡病后体弱、产后血虚和面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

但是传统的腌制，都是通过固定的器皿进行腌制，这些器具不易反转，腌制品需要上下调整时，需要把腌制品取出后再重新放置，非常不便，且扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品，而因为器皿不能够旋转因此腌制的效果相比较而言就会较差。

发明内容

1．要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种猪肉腌制设备，传送带本体可以对猪肉进行移动，收集箱可以对滴落的多余腌料进行收集，避免落到地面上影响生产环境，翻转装置可以对猪肉表面进行扎孔，并将猪肉进行翻转，撒料装置可以将腌料涂在猪肉的表面，这样可以使腌料渗透的更快，加快猪肉的腌制速度，第一支撑杆对传送带本体进行支撑，第二支撑杆对翻转装置进行支撑，第三支撑杆和第四支撑杆对通滚筒装置进行支撑，导向装置可以将涂好的猪肉运到滚筒装置内部，滚筒装置可以对猪肉进行翻转，使猪肉靠自身重力在滚筒装置内部不断摔打，让腌料浸透到猪肉的内部，使得猪肉的腌料分布的更加均匀，味道更好。

2．技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种猪肉腌制设备，包括底板，所述底板顶部的后侧焊接有背板，所述背板的顶部焊接有顶板，所述底板顶部的左侧滑动连接连接有收集箱，所述底板的顶部栓接有第一支撑杆，所述第一支撑杆的表面栓接有传送带本体，所述第一支撑杆的顶部栓接有第二支撑杆，所述第二支撑杆的表面栓接有翻转装置，所述顶板的底部固定连接有撒料装置，所述底板顶部的右侧栓接有第三支撑杆，所述底板的顶部栓接有导向装置，且导向装置设置在传送带本体的右侧，所述第三支撑杆的顶部转动连接有滚筒装置，且滚筒装置设置在导向装置的右侧，所述滚筒装置的右侧栓接有第四支撑杆，传送带本体可以对猪肉进行移动，收集箱可以对滴落的多余腌料进行收集，避免落到地面上影响生产环境，翻转装置可以对猪肉表面进行扎孔，并将猪肉进行翻转，撒料装置可以将腌料涂在猪肉的表面，这样可以使腌料渗透的更快，加快猪肉的腌制速度，第一支撑杆对传送带本体进行支撑，第二支撑杆对翻转装置进行支撑，第三支撑杆和第四支撑杆对通滚筒装置进行支撑，导向装置可以将涂好的猪肉运到滚筒装置内部，滚筒装置可以对猪肉进行翻转，使猪肉靠自身重力在滚筒装置内部不断摔打，让腌料浸透到猪肉的内部，使得猪肉的腌料分布的更加均匀，味道更好。

进一步的，所述翻转装置包括第一电机、第一转轴、转动辊和尖刺，所述第一电机的输出端转动连接有第一转轴，且第一转轴的表面与第二支撑杆的顶端转动连接，所述第一转轴的右侧焊接有转动辊，所述转动辊的表面设置有尖刺，第一电机带动第一转轴旋转，第一转轴带动转动辊旋转，这样转动辊表面的尖刺就会将猪肉表面扎破，方便腌料进入，加速猪肉的腌制效率。