[发明专利]一种清咽功能草珊瑚提取物的制备技术

说明书

本发明涉及草珊瑚加工技术领域，尤其是一种清咽功能草珊瑚提取物的制备技术，包括以下步骤：清洗、草珊瑚的自分解处理、草珊瑚摊凉、冷冻、粉碎、提取。本发明通过在草珊瑚自分解中使用高温低氧，强迫草珊瑚细胞在极端环境下以较低的效率降解自身的单糖，避免后续粉碎提取中糖分增粘降低加工效率，而且利用细胞的代谢提高活性成分物质种类。通过使用低温处理，使得草珊瑚粉碎更为完全，在酸、醇、水配合高低温的综合提取，使得制备出来的提取物活性好得率高。

技术领域

本发明涉及草珊瑚加工技术领域，尤其是一种清咽功能草珊瑚提取物的制备技术。

背景技术

草珊瑚，学名：(Sarcandra glabra(Thunb.)Nakai)，为金粟兰科多年生常绿亚灌木，俗称满山香、观音茶、九节花、接骨木等。其形态秀丽、四季馨香，具有极高的药用、食用及观赏价值。草珊瑚全株供药用，能清热解毒、祛风活血、消肿止痛、抗菌消炎。主治流行性感冒、流行性乙型脑炎、肺炎、阑尾炎、盆腔炎、跌打损伤、风湿关节痛、闭经、创口感染、菌痢等。还用以治疗胰腺癌、胃癌、直肠癌、肝癌、食管癌等恶性肿瘤，有缓解、缩小肿块、延长寿命、改善自觉症状等功效，无副作用。草珊瑚含挥发油、酯类、酚类、鞣质、黄酮、氰甙、香豆素、内酯等；全株含左旋类没药素甲，异秦皮定，延胡索酸，琥珀酸，黄酮甙及香豆精衍生物事。草珊瑚分布广泛，资源丰富，是一种极具开发潜力的新食品原料。

当前技术中制取草珊瑚的提取物，大多是使用高温促溶，容易导致草珊瑚中营养成分的分解，或者是使用超临界萃取技术，提取成本较高，并不利于大规模的生产。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供一种清咽功能草珊瑚提取物的制备技术，以充分保护草珊瑚的功效成分，减少提取过程中带来的损耗，具体技术方案如下：

一种清咽功能草珊瑚提取物的制备技术，包括以下步骤：

(1)清洗

将新鲜采摘的草珊瑚捡出杂物，将草珊瑚浸泡在清水中，以20-30r/min搅拌15-20min，捞出沥干；

(2)草珊瑚的自分解处理

将上一步骤处理好的草珊瑚放置到瓷盆中，压实，在表面用塑料膜封口，在塑料膜表面用棉布覆盖3-5cm，将瓷盆放置当大盆中，在大盆中注入清水，使得水面到瓷盆中线，将大盆中的水加热，使得水温上升到60-65℃，保温5-8h；

(3)草珊瑚摊凉

将草珊瑚取出，待温度恢复至室温，在草珊瑚表面喷洒分解液，将室温升高至40-45℃、空气湿度调整为45-55％，摊凉30-50min；将草珊瑚翻动均匀，再次喷洒分解液，摊凉20-30min；然后将温度升高至48-52℃，翻动草珊瑚，喷洒分解液，摊凉4-7h即可；

所述分解液的制备方法为：以质量份计，将10-20份山楂、5-8份广枣、8-12份柠檬混合打浆，把浆液胶磨2-3次，稀释50-100倍，在50-55℃下浸泡20-30min，用300-400目滤布趁热过滤，待滤液温度降至室温，在滤液中加入其质量1-3％的纤维素酶即可；

(4)冷冻

将草珊瑚取出，放置到冷冻室中，将温度降低零下40℃，冷冻20-30h，取出草珊瑚，用微波加热至温度5-8℃，将草珊瑚再次放入冷冻室中，将温度降至零下20℃，冷冻10-15h即可；

(5)粉碎

将带冰的草珊瑚放到粉碎机中，在1-3℃下，粉碎为80-100目的粉末，然后将粉末温度升高至20-25℃，用500-800W的超声波处理30-50min；

(6)提取