[发明专利]一种酶法制备植物甾醇酯的方法有效
| 申请号： | 202011125055.7 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112359086B | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 王永华;吕雯;吴春剑;杨博;蓝东明;王卫飞;罗日明 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P33/00 | 分类号： | C12P33/00;C12N9/20;C12N11/08 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 法制 植物 甾醇酯 方法 | ||
1.一种酶法制备植物甾醇酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)预处理：去除植物油脱臭馏出物原料油中的水分；
2)将预处理后的植物油脱臭馏出物原料油加入脂肪酶MAS1突变体进行反应，将原料油中的植物甾醇转化为植物甾醇酯；所述脂肪酶MAS1突变体的氨基酸序列如SEQ NO.1所示。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述的脂肪酶添加量为基于原料油质量的25-45U/g。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述反应温度30℃-40℃。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述反应温度35℃。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述的植物油脱臭馏出物原料油为大豆油脱臭馏出物原料油。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述的大豆油脱臭馏出物原料油的酸价为80～120mg/g，植物甾醇含量占原料油的2～10％。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)所述的水分去除方法为70±10℃抽真空至表面无明显气泡。
8.根据权利要求1～7任意一项所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述的脂肪酶MAS1突变体为固定化脂肪酶，并以超大孔疏水非极性的树脂作为固定化载体。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述固定化载体为树脂D5753、树脂AP1090、树脂ECR1030M、树脂ECR 8285、树脂AMBERLITEXAD1180N。
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