[发明专利]一种茶花混香型复合茶

说明书

本发明属于复合茶技术领域，具体涉及一种茶花混香型复合茶，由经牛奶浸泡的玫瑰花茶与绿茶按照1∶(1‑1.5)的质量比制成，本发明的复合茶具有玫瑰花香、奶香以及茶香味，香气协调，采用牛奶浸泡玫瑰花，极大减轻了玫瑰花的浓郁味，在炒青过程中加入玫瑰花茶可以快速去除青草味。

技术领域

本发明属于复合茶技术领域，具体涉及一种茶花混香型复合茶。

背景技术

绿茶属于不发酵的茶叶品种，其茶多酚氧化程度为零或接近于零，因此较多地保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

但目前传统绿茶香气主要是板栗香、豆香，虽然少数绿茶经过极为精湛的加工工艺能产生出花香，但其工艺复杂、成本高，因此不利于发展。

玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢，但玫瑰花香较浓，若将玫瑰花茶与绿茶直接混合，会使得玫瑰花香气严重覆盖了绿茶香气。

为此，本发明人研究绿茶加工工艺，提供了一种花香与茶香香气协调的复合茶。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提出了一种茶花混香型复合茶。

具体是通过以下技术方案来实现的：

一种茶花混香型复合茶，由经牛奶浸泡的玫瑰花茶与绿茶按照1∶(1-1.5)的质量比制成。

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶(3-5)的比例将玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于0-5℃冷藏1-2h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量为3-5％。

所述微波干燥，其温度为80-90℃。

一种茶花混香型复合茶，其制备方法，是在绿茶炒青过程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶进行混合炒青。

所述炒青，其温度为120-150℃。

有益效果：

本发明的复合茶具有玫瑰花香、奶香以及茶香味，香气协调，采用牛奶浸泡玫瑰花，极大减轻了玫瑰花的浓郁味，在炒青过程中加入玫瑰花茶可以快速去除青草味。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。

实施例1

一种茶花混香型复合茶，由经牛奶浸泡的玫瑰花茶与绿茶按照1∶1的质量比制成；

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶3的比例将玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于0℃冷藏1h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量为3％；

所述微波干燥，其温度为80℃；

一种茶花混香型复合茶，其制备方法，是在绿茶炒青过程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶进行混合炒青；

所述炒青，其温度为120℃。

实施例2

一种茶花混香型复合茶，由经牛奶浸泡的玫瑰花茶与绿茶按照1∶1.5的质量比制成；

所述牛奶浸泡的玫瑰花茶是按照料液比1∶5的比例将玫瑰花茶浸泡于牛奶中，然后置于5℃冷藏2h后，取出玫瑰花茶，微波干燥至表面含水量为5％；

所述微波干燥，其温度为90℃；

一种茶花混香型复合茶，其制备方法，是在绿茶炒青过程中加入牛奶浸泡的玫瑰花茶进行混合炒青；