[发明专利]一种切丁切片器

说明书

本发明公开了一种切丁切片器，包括有安装架，在所述的安装架上沿待切丁食材进料方向依次设置有第一螺旋刀刃、第二螺旋刀刃以及横切刀，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃均能转动，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的螺旋旋向相反，所述的横切刀刃口位置在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃刃口高度以下。采用上面结构的切丁切片器，当食材通过螺旋旋向相反的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃后，食材表面就会被切出一组平行四边形网格切痕，之后再通过横切刀沿切痕深度将食材具有切痕的表面切除，从而使食材沿切痕位置分类形成平行四边形丁状或片状食材，完成切丁或切片加工，由于采用螺旋结构的刀刃切割切痕过程比较轻松，使操作方便轻松。

技术领域

本发明涉及食品加工设备，尤其涉及涉及将食物切丁切片用设备。

背景技术

在烹饪食物时，有些食物需要将其切成丁后烹饪，如：胡萝卜丁、土豆丁等，少量的食材使用菜刀加工相对比较轻松，但是对于不擅长使用菜刀的人也具有相当大的难度，而当需要比较大量的加工时则对加工人员来说便成了繁重的体力活，靠传统的菜刀切丁效率低且具有一定的技术要求，于是便出现了专为切丁研发的切丁设备，现有切丁设备一般采用设有一组并排排列的刀片的辊子将食材先加工成条状，然后再横向进行剁切，这种设备辊子容易堵塞且结构复杂，横切刀具需要控制速度，操作比较繁琐。

发明内容

为了解决现有技术中的不足，提供一种结构简单，操作方便的切丁切片器，本发明所采用的技术方案是：

一种切丁切片器，包括有安装架，在所述的安装架上沿待切丁食材进料方向依次设置有第一螺旋刀刃、第二螺旋刀刃以及横切刀，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃均能转动，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的螺旋旋向相反，所述的横切刀刃口位置在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃刃口高度以下。

进一步的，在所述的安装架上设有第一刀轴和第二刀轴，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分别设置在第一刀轴和第二刀轴上。

进一步的，所述的第一刀轴和第二刀轴活动设置在安装架上能够转动，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分别固定在第一刀轴和第二刀轴上。

进一步的，所述的第一刀轴和第二刀轴固定设置在安装架上，在所述的第一刀轴和第二刀轴上活动套设有第一套管和第二套管，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃分别固定在第一套管和第二套管。

进一步的，所述的安装架包括设置第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的侧板和供待加工食材移动的平板，所述的平板与供待加工食材接触表面低于横切刀刃口高度。

进一步的，所述的安装架包括支架，在所述的支架上设置有能旋转的筒形架，在所述的筒形架圆周面上设有安装槽，所述第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃活动设置在安装槽内，所述的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的刃口均露出安装槽外，所述的横切刀固定在筒形架上且在筒形架圆周上与第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃不处于同一位置，所述的横切刀刃口与筒形架之间距离在第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃的刃口露出安装槽外高度以下。

进一步的，在所述的筒形架上设有能驱动筒形架旋转的摇把，在所述的支架上设有放置待加工食材的安装板，在所述的支架上还设有驱动安装板朝向筒形架移动将待加工食材压紧在筒形架上的施力件。

进一步的，在所述的支架上设有导滑柱，所述的安装板滑动设置在导滑柱上，所述的施力件为弹簧且套设在导滑柱上。

采用上面结构的切丁切片器，当食材通过螺旋旋向相反的第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃后，食材表面就会被切出一组平行四边形网格切痕，之后再通过横切刀沿切痕深度将食材具有切痕的表面切除，从而使食材沿切痕位置分类形成平行四边形丁状或片状食材，完成切丁或切片加工，此过程中只需要拖动食材朝向横切刀移动即可，在食材作用下第一螺旋刀刃和第二螺旋刀刃实现旋转对食材表面实现切痕，由于采用螺旋结构的刀刃切割切痕过程比较轻松，使操作方便轻松。

附图说明