[发明专利]具有减肥作用的组合物、保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有减肥作用的组合物、保健食品及其制备方法。所公开的组合物包括下述用量份数的各成分：海苔10‑100、海藻膳食纤维5‑10、褐藻有机溶剂提取物1‑5。本发明所公开的组合物富含铁、钙等人体必需元素，且可以有效降低人体体重。其可以制备成夹心食品等多种类型的保健食品，易于为用户携带和食用。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种具有减肥作用的组合物、保健食品及其制备方法。

背景技术

肥胖是世界各国、各种人群中普遍存在的健康问题，并逐步上升为人类健康领域的三大杀手之一。根据WHO估计，目前全球肥胖症患者超过4亿，而超重人群已达到16亿，每年至少有260万人因肥胖症而死亡。

随着肥胖和高血脂的发病率逐年上升和年轻化的趋势，寻找安全有效的降脂减肥方式是医学和保健领域的共同愿望。当前的减肥方法大致分为控制饮食、运动减肥、药物减肥、手术减肥等方式。

控制饮食是通过控制能量摄入来减肥，通过减少食物摄入并控制糖和脂肪的摄取来缓解体重的增长；运动减肥是通过人体运动增加热量消耗使身体成分中瘦体重增加，使身体结实、健美，并对心血管机能有良好的改善作用；药物减肥是通过治疗肥胖的药物抑制能量的摄取和／或促进能量的消耗来调节体重；手术减肥是通过诸如胃肠外科医生通过手术使胃、小肠对食物的摄取和营养物质的吸收比正常情况下少，从而达到减肥的目的。

需要注意的是，尽管有多样化的减肥方式，但都存在不同程度的副作用和并发症。其中相对于传统的运动、节食减肥，药物减肥能够达到更快速，更有效，且不易影响日常生活达到解决肥胖问题的目的。虽然目前市场上有种类繁多的降脂减肥药，而且不断有新的药物问世，但大多数都是化学制剂，有的药物能明显带来一些毒副作用，例如会产生不同程度的肝损伤，有的合成类药物毒副作用小，但效果不佳。

基于保健食疗的思路，近年来市场上也出现了多种保健食品用于瘦身养颜、减肥降脂，但这些保健食品也存在这样或那样的问题，常见的该类保健食品往往将各种保健植物的原料粉碎后制成保健食品，用户食用时存在风味口感较差的问题。

发明内容

本发明的实施例提供了一种具有减肥作用的组合物、保健食品及其制备方法，所提供的组合物及其制成的保健食品便于为用户携带和食用，具有较好的口感风味，且具有良好的降低体重的效果。

在本发明的一个方面，提供了一种具有减肥作用的组合物，包括下述用量份数的各成分：海苔10-100、海藻膳食纤维5-10、褐藻有机溶剂提取物1-5。

在一些实施例中，所述海藻膳食纤维包括褐藻膳食纤维。

在一些实施例中，所述褐藻有机溶剂提取物包括包含岩藻黄素的海带的醇浓缩提取物。

在一些实施例中，所述组合物还包括调味料和/或风味料，所述调味料包括食用葡萄糖、白砂糖、海藻糖、麦芽糊精、食用盐中的至少一种，所述风味料包括芝麻、花生、巴旦木中的至少一种。

例如，所述调味料的用量份数为5-100份。

例如，所述调味料包括下述用量份数的食用葡萄糖5-20、白砂糖20-100、海藻糖1-5、麦芽糊精5-20、食用盐1-5的混合物。

例如，所述风味料的用量份数可以为40-100。

在一些实施例中，所述调味料为低聚糖，所述低聚糖包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖中的至少一种。

例如，所述调味料为低聚异麦芽糖。

在本发明的另一个方面，提供了一种保健食品，包含前述任一实施例的组合物。

在一些实施例中，所述保健食品结构为皮材包心材的夹心食品，海苔作为皮材，组合物中的其它成分作为心材。