[发明专利]一种山茶油及其制备方法

权利要求书

1.一种山茶油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括有原料预处理、壳仁分离、原料粉碎、一次压榨、二次压榨和沉降过滤步骤，具体包括以下步骤：

(1)原料预处理：取新鲜的茶果，去除杂质后先用清水浸泡5～10min，捞出后在用清水洗净，沥干后进行摊晒，摊晒至茶果果皮自然裂开，去除果皮得到山茶籽，继续摊晒至山茶籽的含水率在15～20%；

(2)壳仁分离：将山茶籽通过机械剥壳，使壳、仁分离，得到茶籽仁，茶籽仁中含壳率为5～10％ ；

(3)原料粉碎：将得到的茶籽仁采用粉碎机粉碎，得茶籽仁粉；

(4)一次压榨：将所得茶籽仁粉送入压榨机中进行压榨，压榨时控制榨膛温度为55～65℃，出油温度为50～60℃，经压榨后得到一次茶枯和一次山茶油；然后将得到的一次茶枯破碎得油渣饼，同时将压榨获得的一次山茶油沉降过滤，收集山茶油，并获得油渣饼；并将压榨后得到一次茶枯破碎为细粉，向破碎的一次茶枯细粉中添加收集的山茶油，得到枯油混合物，其中添加的山茶油的用量是使得枯油混合物中含山茶油质量浓度达到15～30%；添加山茶油后搅拌均匀，并调整水分，使得枯油混合物中含有8～12%的水份；最后是在枯油混合物中加入获得的油渣饼，得到枯油饼混合物，其中加入的油渣饼的用量是使得枯油饼混合物中含油渣饼油质量浓度达到65～75%；

(5)二次压榨：将获得的枯油饼混合物送入预热后的压榨机进行压榨，压榨时控制榨膛温度为110～118℃，出油温度为70～80℃，经压榨后得到二次茶枯和二次山茶油，二次茶枯中的残油含量为2～4％；

(6)沉降过滤：将二次压榨获得的二次山茶油沉降过滤，收集山茶油，同时获得油渣饼；最后将第一次压榨后收集的山茶油与第二次压榨后收集的山茶油混合，即得山茶油。

2.根据权利要求1所述的一种山茶油的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的摊晒是在太阳下晒干或采取热风烘干设备在温度为60～70℃条件下摊晒烘干即可。

3.根据权利要求1所述的一种山茶油的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)和步骤(5)中所采用的压榨机是螺旋压榨机，控制压榨机的工艺参数为，螺旋转速20～30圈/分钟，压力为30～35MPa；其中第一次压榨时榨膛温度为58～62℃，出油温度为53～55℃；第二次压榨时榨膛温度为112～115℃，出油温度为74～76℃。

4.根据权利要求1所述的一种山茶油的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)和步骤(6)中所述沉降过滤，所采用的滤网孔径为80～100目。

5.根据权利要求1所述的一种山茶油的制备方法，其特征在于：还包括有精炼，所述精炼是将步骤(6)沉降过滤过程中所获得的混合山茶油，在真空度为负压0.08～0.07MPa条件下，加入混合山茶油重量0.4～0.6％的活性炭，然后将山茶油加热到102～105℃，在转速为40～50r/min条件下，搅拌15～25min，然后冷却至60～70℃，经过滤后去除活性炭；最后将过滤去除活性炭后的山茶油，在转速为10～20r/min条件下,搅拌4～5h，经搅拌后在冷却至常温，过滤后，得到纯净的山茶油精油。

6.一种山茶油，其特征在于：所述山茶油是通过根据权利要求1-5中任一项所述的山茶油的制备方法制得。