[发明专利]一种简易米粉松散装置

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种简易米粉松散装置，包括松散转体、支撑架、输送装置；松散转体支撑架固定连接，输送装置水平置于松散转体正下方，米粉由挤丝机挤出后具有很大的粘性，需要对其进行松散处理后才能进行下一步工序。相比现有技术，本发明能够自动对米粉进行松散处理，不需人工操作，能减少断粉率、增加光泽度、提高生产效率。

【技术领域】

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种简易米粉松散装置。

【背景技术】

米粉，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

米粉制作工艺过程是：先将浓米浆蒸过后，熟化并且产生粘性，再由螺旋挤出机的出料轴挤至模孔成形，再进入到开水池中煮熟，或者采用密闭方式用高温高压蒸汽装置将米粉蒸熟后，然后进入到烘干机中烘烤，最后进入如冷却池中或冷却带、冷却风扇等冷却系统进行冷却才完成。

米粉加工方法有干法和湿法两类，其干法生产是将大米制成粉末再加水拌料挤压成米粉后熟化而成；湿法则是将大米浸泡后与水一起磨成米浆，再蒸熟成为熟料并且产生粘性，再由出料轴将熟料挤至模孔形成米粉。

由于原料的性质，米粉由挤丝机挤出后常常具有很大的粘性，米粉之间空间小非常容易互相粘连，需要对其进行松散处理后才能进行下一步工序。现有的松散设备，如CN200983813Y，采用经过非常长的传输带，在传输过程中用压辊碾压的方式进行松散；其他的设备也多采用米粉出来后，在运输过程中采用压板作用分散，如CN109363152A。但是上述技术方案需要将挤出的米粉排列在较长输送线设备上才能进行松散处理，不够方便，最重要的是在不断碾压过程中，米粉非常易断，米粉本身粘性大，不断反复碾压后容易在压辊上粘连，致使分散效果下降，经过碾压的米粉表面光泽度下降。

【发明内容】

本发明的目的在于：针对现有技术挤出的米粉粘连严重、现有米粉分散设备分散效果差、易断、分散后光泽度下降、分散设备复杂的问题，提供一种简易米粉松散装置，能够有效对挤出的米粉进行松散处理，不需人工操作，松散效果高，不需要碾压，能够减少断粉，分散后米粉光泽度好。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种简易米粉松散装置，包括松散转体、支撑架、输送装置、散热风扇，所述松散转体转动安装在所述支撑架上，所述输送装置水平置于所述松散转体下方；所述松散转体是由若干根弯曲圆弧条组成的椭圆形球体；所述散热风扇安装在输送装置的上部。

所述输送装置包括传输链条、撑杆、传输链轮、传输链条架，所述传输链条数量为2，两条传输链条平行设置，所述撑杆有多个，相互间等距固定在两条传输链条上，且撑杆与传输链条相互垂直；所述传输链轮设置在传输链条两端，支撑传输链条并驱动传输链条转动，所述传输链条架支撑所述传输链轮，并将散热风扇固定安装在撑杆的上方。

优选的，所述松散转体还包括一中心轴，若干所述圆弧条的两端分别连接在所述中心轴上、以中心轴为对称轴分布，所述中心轴与所述支撑架转动连接。

优选的，所述传输链条由链条节组成，每隔5节链条节焊接一根所述撑杆。

优选的，所述松散转体由8根所述圆弧条组成，其中每根所述圆弧条与所述中心轴形成的平面相互之间呈45度夹角。

优选的，所述输送装置靠近所述松散转体一端在水平面上的高度低于所述输送装置远离所述松散转体一端在水平面上的高度。

优选的，本装置位于挤丝机米粉出口正下方，米粉挤出后会落到所述松散转体靠近所述传输装置一侧上。