[发明专利]甘蔗茶饮料

说明书

本发明公开了一种甘蔗茶饮料，包括有甘蔗浓缩液、苹果汁、雪梨汁、乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草、枳壳、甜味剂和水；本发明所采取的技术方案解决了现有的甘蔗饮料口感风味较为甜腻且不具有保健和调理身体的功效。

技术领域

本发明涉及甘蔗种植加工技术领域，尤其是涉及一种甘蔗茶饮料。

背景技术

甘蔗是亚热带特有的一种水果，其汁液丰富，含糖量高，口味清甜，广受人们的喜爱。并且甘蔗还具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，其中更富含有水分、蔗糖、果糖、葡萄糖等多种人体所需的营养物质。但是，目前我国由于甘蔗种植多，产量较高，容易产生滞销，而且甘蔗的纤维含量高，食用时一般会产生固体废渣，给部分牙齿不好的人群带来了不便。为了对甘蔗进行深加工，提高甘蔗的销量，减少甘蔗滞销情况的发生，市场上出现了各种甘蔗饮料，但是这些甘蔗饮料口感风味较为甜腻且不具有保健和调理身体的功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种甘蔗茶饮料，解决现有的甘蔗饮料口感风味较为甜腻且不具有保健和调理身体的功效。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：一种甘蔗茶饮料，包括有甘蔗浓缩液、苹果汁、雪梨汁、乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草、枳壳、甜味剂和水；

按照重量份数计算，包括甘蔗浓缩液50-80份、苹果汁30-50份、雪梨汁25-35份、乌龙茶叶95-125份、金银花15-25份、茉莉花10-20份、桂花20-30份、陈皮15-18份、柚皮12-18份、甘草15-20份、枳壳15-20份、甜味剂30-50份、水80-100份；

包括甘蔗浓缩液70-80份、苹果汁40-50份、雪梨汁20-30份、乌龙茶叶110-120份、金银花15-20份、茉莉花10-15份、桂花25-30份、陈皮15-17份、柚皮15-18份、甘草16-18份、枳壳16-19份、甜味剂45-50份、水90-100份；

包括甘蔗浓缩液75份、苹果汁35份、雪梨汁28份、乌龙茶叶120份、金银花17份、茉莉花12份、桂花25份、陈皮16份、柚皮15份、甘草16份、枳壳18份、甜味剂45份、水100份；

上述甘蔗茶饮料，采用如下步骤进行制备：

（1）取新鲜甘蔗，榨汁后进行过滤，甘蔗浓缩液备用，甘蔗渣烘干备用；

（2）将步骤（1）得到的甘蔗渣中加入乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草和枳壳，混合后捣碎，得到混合粉末，

（3）将步骤（2）得到的混合粉末进行烘炒，冷却至常温后装入滤包中；

（4）甘蔗浓缩液中加水、苹果汁、雪梨汁和甜味剂，并放入步骤（3）中的滤包，进行煮沸；

（5）灭菌后进行灌装，真空密封；

步骤（3）中烘炒温度为60-80℃，烘炒时间为30-60min；

步骤（3）中烘炒温度为65℃；烘炒时间为40min；

步骤（4）中煮沸温度控制为70-100℃，煮沸时间为10-30min；

步骤（4）中煮沸温度控制为95℃，煮沸时间为25min；

更进一步的，步骤（5）中采用高温高压灭菌；灭菌温度为120-125℃；灭菌时间为30-40s。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、将甘蔗浓缩液和乌龙茶搭配起来制成甘蔗茶饮料，以乌龙茶的苦涩和清香化甘蔗的甜腻，同时搭配苹果汁、雪梨汁、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮调和平衡口感，有利于形成口味清甜的饮料；茶饮中还添加传统中医认为的有益于调理身体的中草药成分，有利于提高甘蔗茶饮的保健功效；