[发明专利]一种含气饮料的制备工艺

说明书

本发明公开了一种含气饮料的制备工艺，包括以下步骤：S1：水果导流：清洗机清洗后的水沿着进料板，进入到导正清理机构内部；S2：水果扶正：进入到导正清理机构内部的水果经过水的浮力而产生垂直放置的现象，同时利用导正清理机构对水果进行二次清理；解决了现有技术中水果在移动时不平整的问题，同时能够便于对水果表面进行吹拂，减少了水果表面的水渍，从而降低了水对水果汁在发酵时的干扰，同时利用风机吹出的气流，分别沿着两个锥形罩进入到水果的顶端两侧，从而使得的水果两侧的压力保持平衡，进而使得水果保持平整，从而对水果进行二次整平，进而防止水果在主输送带外表面产生倾斜的现象。

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，具体为一种含气饮料的制备工艺。

背景技术

含气饮料的种类很多，指的是含有碳酸的饮料，碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，其中果汁型碳酸饮料指含有2.5％及以上的天然果汁，果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5％，可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素，其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等；

但是现有的含气饮料在生产时，都是直接对清洗后水果进行粉碎，从而使得粉碎后水果中的果汁进入到发酵罐内部进行发酵,导致发酵后的残渣无法分类回收。

发明内容

本发明提供一种含气饮料的制备工艺，可以有效解决上述背景技术中提出的含气饮料在生产时，都是直接对清洗后水果进行粉碎，从而使得粉碎后水果中的果汁进入到发酵罐内部进行发酵，导致发酵后的残渣无法分类回收的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种含气饮料的制备工艺，包括以下步骤：

S1：水果导流：清洗机清洗后的水沿着进料板，进入到导正清理机构内部；

S2：水果扶正：进入到导正清理机构内部的水果经过水的浮力而产生垂直放置的现象，同时利用导正清理机构对水果进行二次清理；

S3：水果抽核：扶正后的水果进入到定位抽核机构内部，经过定位抽核机构对水果中的水果核进行抽取；

S4：水果肉预粉碎：抽取水果核的水果进入到导流粉碎机构内部，经过导流粉碎机构便于水果进入到同步粉碎筛选机构内部，并且能够对进入到同步粉碎筛选机构内部的水果进行初步粉碎；

S5：水果汁榨取：同步粉碎筛选机构能够对含有水果肉和水果核与水果肉和水果皮的水果进行分类榨取，使得榨取后的水果渣进行分类收集利用；

S6：水果缓冲：利用清洗缓冲机构排出的水，降低水果和进料板之间的冲击力，同时能够对导正清理机构和定位抽核机构进行清理。

与现有技术相比，本发明的有益效果：本发明结构科学合理，使用安全方便：

1、通过导正清理机构，利用水果自身的重力，能够使水果在水中形成顶端朝上而底端朝下的现象，而经过多个水泵、内波纹弧形管、自旋转喷头、浮板和阻隔柱，能够便于水的横向移动，同时使水流冲刷到水果表面，使得水果在水中进行旋转清理，并且在水中形成W型移动，同时，能够对水果在水中进行阻隔，使得水果交叉进入到主槽口内部；

能够便于对水果进行二次清理的同时，使得水果在水中保持平整，解决了现有技术中水果在移动时不平整的问题，同时能够便于对水果表面进行吹拂，减少了水果表面的水渍，从而降低了水对水果汁在发酵时的干扰，同时利用风机吹出的气流，分别沿着两个锥形罩进入到水果的顶端两侧，从而使得的水果两侧的压力保持平衡，进而使得水果保持平整，从而对水果进行二次整平，进而防止水果在主输送带外表面产生倾斜的现象，进而便于后续对水果进行加工。