[发明专利]一种茶叶烘焙设备及方法

说明书

本发明提供了一种茶叶烘焙设备，包括筒体，筒体的外部对称设置有多个支脚，支脚的底端延伸到筒体下方，且支脚的顶端固定连接有绳索，绳索远离支脚的一端固定连接筒体的外壁，筒体的外壁上固定连接有振动电机，且筒体内腔同轴设置有中心轴，中心轴的外部同轴套接有螺旋叶片，螺旋叶片的外缘固定连接筒体内壁，筒体的底端内腔壁上固定连接有暖气管，暖气管上开设有若干出气孔，且筒体内腔顶端固定连接有出气管，暖气管连接有热空气供应装置。一种茶叶烘焙方法，首先建立茶叶输送通道；随后持续地向茶叶输送通道供给热空气，使热空气的流向与茶叶输送方向相反。本技术方案能够实现茶叶烘焙的流水化加工，有助于简化茶叶烘焙的加工操作。

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，尤其涉及一种茶叶烘焙设备及方法。

背景技术

烘焙，往往是制茶工艺中的最后一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。

烘焙温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老铁观音茶叶的粗菁味；细嫩铁观音茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。

现有的烘焙设备和方法大多不能够实现流水化加工，往往都是一波一波的加工，因此加工过程较为繁杂。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供了一种茶叶烘焙设备及方法。

本发明通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：

一种茶叶烘焙设备，包括筒体，所述筒体的顶部封闭，且筒体的底端敞开，所述筒体的外部对称设置有多个支脚，所述支脚的底端延伸到筒体下方，且支脚的顶端固定连接有绳索，所述绳索远离支脚的一端固定连接筒体的外壁，所述筒体的外壁上固定连接有振动电机，且筒体内腔同轴设置有中心轴，所述中心轴的外部同轴套接有螺旋叶片，所述螺旋叶片的外径与筒体内径一致，且螺旋叶片的内径等于中心轴的外径，所述螺旋叶片的外缘固定连接筒体内壁，所述筒体的底端内腔壁上固定连接有暖气管，所述暖气管上开设有若干出气孔，所述筒体的顶部设置有料斗，所述料斗的底端连通筒体内腔顶端，且筒体内腔顶端固定连接有出气管，所述暖气管连接有热空气供应装置。

作为上述技术方案的改进，所述热空气供应装置包括加热管，所述加热管内腔安装有电热丝，所述加热管连通暖气管，且加热管上安装有气泵。

作为上述技术方案的改进，所述加热管远离暖气管的一端设置有余热利用机构；

所述余热利用机构包括第一水槽和第二水槽，所述第一水槽和第二水槽内存储有水，且第一水槽和第二水槽之间设置有第一循环管和第二循环管，所述第一循环管和第二循环管上均安装有水泵，所述第一循环管的两端分别连通第一水槽的底端和第二水槽的顶端，所述第二循环管的两端分别连通第二水槽的底端和第一水槽的顶端；

所述余热利用机构还包括第一导热管和第二导热管，所述第一导热管和第二导热管之间设置排液装置，且第一导热管和第二导热管均连通排液装置，所述第一导热管远离排液装置的一端连通出气管，且第一导热管曲折的经过第一水槽，所述第二导热管远离排液装置的一端连通加热管远离暖气管的一端，且第二导热管曲折的经过第二水槽。

作为上述技术方案的改进，所述排液装置包括存水槽，所述存水槽的上方设置有存气筒，所述存气筒的顶部封闭底部敞开，且存气筒的底端插入存水槽内，所述第一导热管和第二导热管均连通存气筒，且第一导热管和第二导热管连通存气筒处均位于存水槽上方，所述存气筒上安装有真空破坏阀。

作为上述技术方案的改进，所述筒体的底端同轴固定连接有出料斗。