[发明专利]蔬菜桑树品种的培育方法

说明书

本发明涉及一种蔬菜桑树品种的培育方法，其特点是以野生桑树为砧木，甜果桑树为第一次嫁接的接穗，成长后再以作为叶片宽厚，单叶较重、高产无涩味的桑蚕叶用桑树枝条第二次嫁接的接穗，嫁接后得到根系发达、耐旱、耐高温，较抗花叶病，不易感染其他病虫害，枝条粗壮，节间较密，顶芽鲜嫩，甘甜，叶子厚实，营养丰富的蔬菜桑树品种，每年可以采摘15‑20次嫩芽，除了顶芽作为优良蔬菜食用外，中部桑叶养蚕特别高产，老叶可以作为牛羊饲料或晒干作为中药原料，枝条可以进行扦插快速繁殖的优良品种。

技术领域

本发明涉及一种桑树品种的培育方法，特别是一种能够采集桑苗作蔬菜（桑芽菜）的桑树品种的培育方法。

背景技术

桑芽菜的原料为桑树上的桑叶嫩芽；桑（拉丁学名：Morus alba L.），落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至心字形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，有的边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。

桑芽菜是最近市场上出现的一种新型蔬菜食品，又名桑叶菜，是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字，是近几年来流行的一种蔬菜，无论在城市或乡村，以桑叶嫩芽(嫩叶)为主要原材料的菜肴逐渐兴起。桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫--桑蚕的饲料，用途单一，随着蚕业资源的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品。国家中医药局最近在许多中药中对中医药诊疗方案微调，参考中就有桑叶，可以用于火锅连锁，养生美食馆，高级会所，星级酒店，农家乐等场所，于是桑叶正式成为蔬菜是健康食品的共识，桑芽菜应运而生。

检索到有关桑芽菜的文献：

1.一种提高菜用桑树嫩芽产量和品质的栽培方法，中国专利申请号：CN201810071843.9，申请日：2018.01.25，公开(公告)号：CN108184529A，公开(公告)日：2018.06.22，申请(专利权)人：江西省蚕桑茶叶研究所，摘要：本发明提供了一种提高菜用桑树嫩芽产量和品质的栽培方法，结合桑树生长习性和无公害蔬菜的品质要求，提供一种能显著提高桑树嫩芽产量和改善桑芽食用品质的栽培方法。本发明是通过选用特殊的桑树品种，改变桑树树形养成方式，施用特定的肥料等方式实现的。与传统的桑树栽培方法相比，显著增加桑芽产量，改善桑芽口感，增加桑芽中DNJ含量。

2、题名：食用桑开发的桑树栽培技术模式探讨，作者：余根龙，吕志强，方有根，刘娟英，出处：《蚕桑通报》2017年第1期，摘要：桑叶用途广泛,除了作为蚕的主要饲料以外,还可以开发桑叶食品,是国家卫生部公布的药食两用品。现代研究证明,桑叶含有生物碱、多糖、SOD、黄酮类物质等多种功能性成分,具有降血糖、降血脂等。

3、题名：桑树嫩芽营养成分含量及与口感的相关性分析，作者：戴凡炜;李智毅;王振江;罗国庆;赵超艺;唐翠明，出处：《蚕业科学》CSCD 2018年第6期，基金：广东省科技计划项目(No.2016A020210033,2017A020225017);广州市科技计划项目(No.201704020026);现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-18);广东省蚕桑产业技术体系建设项目(No.2017LM1086)，摘要：检测20个杂交桑组合桑芽的水分、蛋白质、粗纤维、灰分、可溶性糖、总酸和维生素C等成分含量,并对其嫩度和鲜甜度等食用口感品质进行评价,同时分析口感品质与各营养成分含量的相关性。

除了文献1说明书[0009]段介绍选用发芽早、发条数多、生长较旺盛、耐采伐、落叶迟和抗病抗旱力较强的杂交桑品种，例如桂桑优12、粤桑11号及沙2×伦109；桑苗大小均匀、苗径大于5 .0mm，主根完整，根长大于等于100mm；纯度大于等于95.0％；作为菜用桑树嫩芽以外，还没有查到有关培育一种顶芽鲜嫩，甘甜，叶子厚实，产量高、营养丰富的兼备蔬菜及制备桑叶茶的优良桑树品种的内容。

发明内容