[发明专利]一种枸杞保鲜原浆生产方法

权利要求书

1.一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，包括一下步骤：

S1，选择充分成熟、无病虫害、无霉变、不腐烂的新鲜枸杞，将所述新鲜枸杞用纯化水浸泡1h，用流动纯化水洗去所述新鲜枸杞表面的泥沙杂质，沥去表面水分；

S2，将洗净的所述新鲜枸杞送至冷藏箱中，低温冷藏至0-4℃，放入打浆机中进行打浆，利用50-100目筛网，筛出枸杞果籽，将果浆收集于缓冲罐内；

S3，将所述果浆泵入三足式离心机中，用300目尼龙绒作为过滤介质进行过滤；

S4，把离心过滤后的所述果浆泵入冷热缸中，加入柠檬酸、木糖醇和纯化水，搅拌均匀，将配好的料液经300目过滤网过滤，排除所述料液本身投料过程中带入的固体杂质，获得原浆；

S5，将所述原浆预热到50-60℃，在均质机中控制30MPa压力进行均质处理；

S6，用泵将所述原浆泵入超高温瞬间杀菌器内，138±1℃l5秒对料液进行瞬时高温灭菌，在板式换热器中冷却至90±1℃，泵入无菌罐暂贮，包装瓶、瓶盖和包装袋用蒸汽灭菌洗净、控干；

S7，在洁净车间，灌装温度90±1℃，定量的将所述原浆灌入已清洗、消毒的包装瓶中并封盖或包装袋中进行封口；

S8，清洗在灌装过程中溢出瓶外的物料，擦干后贴标，贴标要确保标签上印有产品批号、生产日期、保质期标识。

2.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述柠檬酸为0.15％-0.2％，所述木糖醇为0-0.1％，所述纯化水为10％-30％。

3.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述包装瓶为30ml、50mL容量的玻璃瓶。

4.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述包装袋10ml、30mL容量的铝箔袋。

5.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述纯化水的处理方法为，先将城市生活供水进行氯气消毒处理，再经过活性炭柱吸附，将活性炭柱吸附后的水通过反渗透处理获得纯化水。

6.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述料液的pH值为4.5-5.0。

7.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述蒸汽灭菌的温度为121℃。

8.根据权利要求1所述的一种枸杞保鲜原浆生产方法，其特征在于，所述缓冲罐的外侧包覆有保温层。