[发明专利]一种光稳定的改性可得然胶抗氧化剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种制备具有光稳定的改性可得然胶抗氧化剂的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)将羧甲基可得然胶钠盐分散于溶剂中，获得羧甲基可得然胶钠盐溶液；将表没食子儿茶素没食子酸酯衍生物、二酸酐、缩合助剂分散于有机溶剂中，发生缩合反应，反应结束后获得混合液；

(2)在步骤(1)所得的混合液中加入助剂，并将步骤(1)所得的羧甲基可得然胶钠盐溶液滴加到混合液中，进行缩合反应，反应完全后，即得改性可得然胶抗氧化剂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述表没食子儿茶素没食子酸酯衍生物、二酸酐、缩合助剂的摩尔比为1：2～4：4～6。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述助剂为1-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐和4-二甲氨基吡啶。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，羧甲基可得然胶钠盐的单元分子、表没食子儿茶素没食子酸酯衍生物、1-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐和4-二甲氨基吡啶的摩尔比为1:0.8～1.2：1～1.5：0.1～0.3。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述溶剂为DMSO与水的混合溶液；其中，DMSO与水的体积比为(40-80)：100。

6.根据权利要求1-5任一项所述的方法，其特征在于，步骤(2)中缩合反应结束后，利用乙醇进行萃取，并用甲醇洗涤，此过程重复三次，过滤得到的沉淀、干燥，得到粉色固体。

7.权利要求1-6任一项所述的方法制得的改性可得然胶抗氧化剂。

8.根据权利要求7所述的改性可得然胶抗氧化剂，其特征在于，所述改性可得然胶抗氧化剂的结构如下所示：

其中，n为300-500。

9.一种改善可得然胶抗氧化剂的抗氧化性的方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)将羧甲基可得然胶钠盐分散于溶剂中，获得羧甲基可得然胶钠盐溶液；将表没食子儿茶素没食子酸酯衍生物、二酸酐、缩合助剂分散于有机溶剂中，发生缩合反应，反应结束后获得混合液；

(2)在步骤(1)所得的混合液中加入助剂，并将步骤(1)所得的羧甲基可得然胶钠盐溶液滴加到混合液中，进行缩合反应。

10.权利要求7-8任一项所述的改性可得然胶抗氧化剂在食品工业、医药工业、日化领域中的应用。