[发明专利]一种生猪屠宰装置及屠宰方法

说明书

本发明公开了一种生猪屠宰装置及屠宰方法，涉及生猪屠宰设备领域，技术方案为，包括底架，底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于切割装置和撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在底架上方；底架上平行设置两条平行的滑轨，滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接撑开装置。本发明的有益效果是：能够有效避免在放血过程中因生猪苏醒造成的生猪惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象；结构简单，使用方便。

技术领域

本发明涉及生猪屠宰设备领域，特别涉及一种生猪屠宰装置及屠宰方法。

背景技术

生猪屠宰时，通常先击昏生猪，然后再将生猪放血，再进行屠宰。将生猪击昏是为了使其失去知觉，减少痛苦，还能避免生猪在被屠宰时挣扎而消耗较多的糖原，影响肉质。目前在屠宰场中普遍使用电致昏，电致昏的原理是使电流通过猪的脑部，造成实验性癫痫状态，使生猪失去知觉，进入暂时的昏迷状态。此时猪心跳加剧，全身肌肉高度痉挛和抽搐，可达到放血良好，操作安全的效果。

由于电致昏使用的电压、电流一致，而不同的猪体质不同，导致不同的猪所产生的昏迷时间不同，在对猪进行放血操作时需要的时间较长，某些昏迷效果差的猪容易在放血过程中苏醒，猪苏醒后会在放血时产生惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供一种生猪屠宰装置及屠宰方法。

其技术方案为，包括底架，所述底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，所述撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，所述底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于所述切割装置和所述撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在所述底架上方；

所述底架上平行设置两条平行的滑轨，两根所述滑轨中间设置托架丝杆，所述托架丝杆的一端固定连接托架丝杆电机，所述滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接所述撑开装置，所述托架和所述托架丝杆通过螺纹连接。

优选为，所述撑开装置包括与所述托架固定连接的固定架，所述固定架朝向所述切割装置的一侧平行设置两根竖直的双头丝杆，所述双头丝杆的两端与所述固定架转动连接，两根所述双头丝杆两侧螺纹上分别螺纹连接一个撑板，所述撑板与所述固定架滑动连接，位于一根双头丝杆上的两个所述撑板对向设置；

两根所述双头丝杆的下端分别设置齿轮箱，所述齿轮箱为蜗轮蜗杆结构，所述蜗轮蜗杆结构中的蜗轮与所述双头丝杆同轴固定连接，两个所述蜗杆之间连接传动轴，位于所述固定架的一侧固定设置减速电机，所述减速电机的电机轴和所述传动轴同轴固定连接。

优选为，所述固定架中部设置水平的导槽，所述导槽朝所述切割装置的一侧设置开口，所述导槽内滑动连接折断装置，所述折断装置和所述固定架之间设置电动推杆，所述电动推杆的固定端与所述固定架的架体固定连接，所述电动推杆的活动端与所述折断装置固定连接。

优选为，所述折断装置包括与所述导槽滑动连接的调节板，所述调节板为“匚”形板体，所述调节板中部转动连接齿轮，所述调节板内滑动连接两根齿条，两跟所述齿条平行设置在所述齿轮的外侧，两跟所述齿条的齿牙对向设置；

两根所述齿条上分别水平设置一个折断爪，所述折断爪延伸到所述调节板的同侧外部，两个所述折断爪在竖直方向的投影相错，所述折断爪对向设置；

所述折断装置还包括驱动所述齿轮旋转的齿轮电机，所述齿轮电机的电机轴与所述齿轮同轴固定连接。