[发明专利]一种发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种发酵饲料及其制备方法，所述发酵饲料包括发酵菌种和发酵基质，所述发酵菌种包括枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，蜡样芽孢杆菌，热带假丝酵母，酿酒酵母，丁酸梭菌；所述发酵基质为菜粕、棉粕或血粉或以上任意两种或以上的组合；所述发酵饲料的制备方法为将所述发酵菌种接种于发酵基质上后进行双重发酵20‑40h后即得发酵饲料。本发明中，发酵基质无需经过消毒处理，可直接接种发酵，本发酵饲料采用合理的微生物配伍，使原料中有害微生物在发酵过程中被杀灭，为厌氧菌丁酸梭菌在厌氧条件下创造了生长环境。本发明采用先好氧，后厌氧双重发酵新工艺，选取附加呼吸膜的厌氧包装多菌配伍发酵，节省了操作工序，降低了成本。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种发酵饲料及其制备方法。

背景技术

随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮的矛盾日趋突出，为了解决这一问题，世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源，其中，蛋白质饲料尤其受到重视。蛋白质是畜牧养殖业和饲料工业的主要原料之一，我国对蛋白质的需求已远远超出了国内动、植物蛋白的生产量，每年都需要从国外进口大量大豆、豆粕和鱼粉等蛋白质原料。

微生物发酵饲料是经过微生物(乳酸菌、 酵母菌和芽孢杆菌) 混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH 值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，而且饲料经发酵后均质、蓬松，从而改善了饲料适口性， 刺激了畜禽的采食量。

微生物发酵饲料中进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、 双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，如：氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。

微生物发酵饲料中存在大量的有益活菌(主要为乳酸菌) 及其代谢产物，对猪只的肠道健康有益(抑制病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长) 。同时，饲喂发酵饲料还能增强猪的免疫力，试验表明，饲喂发酵饲料的母猪，母猪及初生仔猪的免疫力及抗病能力都获得提高。文献中早已证明口服乳酸菌可提高人体及动物身体的免疫能力，母猪血液中淋巴细胞的数量显著增高，通过此等母猪初乳饲喂的初生仔猪，其发病率明显降低。

微生物发酵饲料可以降解原饲料中的有毒物质，近年来的研究表明， 某些乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒。嗜酸乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。 另外，多数情况下微生物的代谢产物也可以降低饲料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉等。

不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同，这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等等， 能够促进猪只的生长。

但是目前我国养殖环境下的微生物发酵饲料发展还存在以下不足：

1.微生物发酵饲料的效果不稳定

由于各种微生物饲料的菌种组合、筛选、培育的方向和方法的不同，生产水平、动物种类以及饲料加工、储存、饲喂条件等因素的差异，微生物发酵饲料的应用效果差异较大，难以获得稳定、一致的成绩。

2.菌种失活问题

微生物在制作中的培养、干燥、分装、保存过程和加工中的高温、机械、制粒等过程都有可能减少微生物的活性。因此，选择一种经济又有效的微生物发酵饲料的生产、运输、储存方法对于推广发酵饲料使用有着重要意义。

3.与抗生素拮抗问题

抗生素对于所有有益微生物都存在着一定的拮抗作用，因此在使用微生物发酵饲料的同时应尽量避免使用抗生素或分开使用。