[发明专利]一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法

说明书

本发明及一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法，包括以下步骤：a、在若干个密闭容器内添加等量的NaOH溶液，b、在若干个密闭容器内放置取不同品种且等重量的葡萄，c、按设定时间间隔记录各个密闭容器内部的压力，d、通过压力，计算得出各个密闭容器内葡萄的呼吸强度，e、根据呼吸强度对不同品种的葡萄的耐贮性进行判断，呼吸强度越大，耐贮性越差。本发明的目的在于解决或至少减轻靠经验鉴定葡萄品种耐贮性不够精准和现有果实呼吸强度的测定分析方法操作不便或造价昂贵的问题，提供一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法。

技术领域

本发明涉及品种培育技术领域，尤其涉及一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法。

背景技术

葡萄具有很高的营养和经济价值，但生产季节性强，周年供应主要靠长期贮藏。葡萄采后贮藏过程中容易出现干梗、脱粒、褐变、腐烂等问题，这些问题不仅造成了葡萄的营养价值的降低、感官品质下降，而且带来很大的经济损失。

目前，国内外对提高葡萄耐贮性的研究主要集中在葡萄的贮藏保鲜技术方面，如冷藏、冰温贮藏、新型保鲜剂、气调贮藏、涂膜保鲜、生物技术保鲜等。通过品种改良选育耐贮性强的葡萄品种提高葡萄耐贮性方面的研究较少。

葡萄果实不象苹果和梨采收后可以继续成熟，葡萄果实采收以后，光合作用就随之停止，呼吸作用成为新陈代谢的主导过程，其结果使果实的有机物质消耗，水分减少，造成品质逐渐下降，呼吸作用越强，耐贮性越差。因此通过鉴定不同葡萄品种采摘后果实的呼吸强度，可以有效鉴定不同葡萄品种间的耐贮性差异。

葡萄不同品种之间的耐贮性差异较大，实际育种工作中鉴定主要靠经验，耐贮性葡萄一般具有以下特性：果穗小且松散、果皮致密、果肉较硬、皮肉连接紧密、果柄较粗、果柄的耐拉力较大等。通常来说，晚熟品种比中熟品种耐贮藏，中熟品种比早熟品种耐贮藏，深色品种比浅色品种耐贮藏。但是靠经验鉴定葡萄的耐贮性不确定因素太多，容易出现误差，不够严谨。

葡萄品种的耐贮性差异主要体现在葡萄呼吸强度的差异，通过鉴定不同葡萄品种采摘后果实的呼吸强度，可以有效鉴定不同葡萄品种间的耐贮性差异。目前果实呼吸强度的测定分析常用的是气流法和静照法，这些方法虽然成本不高，但是设备复杂、分析方法繁杂不易掌握。使用红外线CO2测定仪等设备虽然操作较为简便，但由于设备成本高以及测试要求条件严格，在实际生产中也不便于应用推广。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足，解决或至少减轻靠经验鉴定葡萄品种耐贮性不够精准和现有果实呼吸强度的测定分析方法操作不便或造价昂贵的问题，提供一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种葡萄品种间耐贮性差异的鉴定方法，包括以下步骤：

a、在若干个密闭容器内添加等量的NaOH溶液；

b、在若干个密闭容器内放置取不同品种且等重量的葡萄；

c、按设定时间间隔记录各个密闭容器内部的压力，记录总时间不少于8小时；

d、通过步骤c中记录的压力，计算得出各个密闭容器内葡萄的呼吸强度；

e、根据步骤d中得出的不同品种的葡萄的呼吸强度对不同品种的葡萄的耐贮性进行判断，呼吸强度越大，耐贮性越差。

为了进一步实现本发明，可优先选用以下技术方案：

优选的，所述密闭容器包括箱体和箱盖，所述箱体呈设置上端开口的壳体状，箱体内横向设置有隔板，所述隔板阵列设置有若干个过孔，箱体设置有压力计，所述箱盖密封设置于箱体的开口处。

优选的，所述压力计为U形压力计，所述U形压力计的U形管的一端连通至箱体内。