[发明专利]一种枳果茶的制作方法

权利要求书

1.一种枳果茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、选果：挑选新采摘、无损伤和无霉变的有机柑橘幼果；

步骤二、清洗：使用清水洗去柑橘幼果表面的灰尘和农药残留；

步骤三、杀青：将柑橘幼果置于沸水中杀青3-5分钟；

步骤四、荫晾：将杀青后的柑橘幼果置于阴凉通风处荫晾；

步骤五、烘干：使用烘干机烘干柑橘幼果，成为干果；

步骤六、揉捻：将茶叶加入干果混合均匀揉捻；

步骤七、高温提香：使用烘干机烘制茶叶和干果；

步骤八、密闭窨制：将茶叶和干果密封进行恒温窨制；

步骤九、分筛：将茶叶和干果分筛，留下干果；

步骤十、包装入库。

2.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤二中，将柑橘幼果浸泡于清水中清洗10-20分钟。

3.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤四中，将杀青后的柑橘幼果置于阴凉通风处荫晾25-35小时，并在荫晾后挑选丢弃将发生霉变的柑橘幼果。

4.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤五中，选用红外线烘干机，采用80℃的温度静态烘干24-30小时。

5.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤六中，茶叶与干果的重量比为2:5。

6.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤七中，选用红外线烘干机，采用130℃的温度静态烘制3-4小时。

7.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤八中，窨制的环境温度为15-20℃，窨制时间不少于100天。

8.根据权利要求1所述的枳果茶的制作方法，其特征在于：所述步骤十中，按照干果不同色泽、规格大小分别包装。