[发明专利]一种烟草感官舒适性的自动分析方法

说明书

本发明公开了一种烟草感官舒适性的自动分析方法，包括步骤：烟草样品选择及分级；对各个等级的烟草样品进行感官舒适性的评吸打分；所述采集所述的烟草样品中的香气物质含量进行测定；对同一等级的烟草样品的评吸分数与香气物质含量进行相关性分析，确定该等级中所述的香气物质含量与感官舒适性的评吸分数之间的相关性方程；以所述的相关方程为依据，根据待感官舒适性评价的烟草样品中香气物质的含量，确定所述待感官舒适性评价的烟草样品的感官舒适性的评分分数。本发明采用统计学分析方法，为烟草样品的感官舒适性的评价提供了统一标准，提高了对烟草感官舒适性评价的客观性和准确性，减少了大量的人工成本，降低了专业评级人员的工作强度。

技术领域

本发明涉及烟草质量评价领域，具体涉及一种烟草感官舒适性的自动分析方法。

背景技术

现有技术中烟草的感官舒适性是通过人体特定的感觉器官对烟草品质的评判，主要是通过评吸进行的。对烟草进行评吸可以鉴定烟草品质以及在配方中的作用；对卷烟产品中的香精香料的作用进行评价；评价卷烟制品的风格和质量等。目前进行评吸是由专业的评吸人员在标准的评吸室中进行，评吸过程受评吸人员和评吸环境影响很大，这将导致评吸对烟草及其制品的相关鉴定和分析造成不准确的严重影响。因此，研究烟草感官舒适性与香气物质含量的相关性分析十分有必要。

发明内容

本发明的目的是解决上述技术问题，提供更加客观、准确的一种烟草感官舒适性的自动分析方法。

本发明的技术方案如下：

一种烟草感官舒适性的自动分析方法，包括步骤：

步骤①：烟草样品选择及分级，采集烟草样品，并对所述烟草样品进行等级评定；

步骤②：对步骤①中等级评定后的各个等级的烟草样品进行感官舒适性的评吸打分，得到感官舒适性的评吸分数；

步骤③：对步骤①所述采集所述的烟草样品中的香气物质含量进行测定；

步骤④：对同一等级的烟草样品的评吸分数与香气物质含量进行相关性分析，确定该等级中所述的香气物质含量与感官舒适性的评吸分数之间的相关性方程，所述的相关性分析包括线性相关分析和曲线估计；

步骤⑤：以所述的相关方程为依据，根据待感官舒适性评价的烟草样品中香气物质的含量，确定所述待感官舒适性评价的烟草样品的感官舒适性的评分分数。

为了解决上述技术问题，本发明的发明人通过对采集烟草样品的感官舒适性的评吸分数和香气物质含量的相关性的分析，最终得到各个感官舒适性的评吸分数与香气物质含量之间的相关方程。此后，在对烟草的感官舒适性进行评价时，只需测定烟草样品中的香气物质含量，将测得的数据代入所述的相关方程中便可得到对应的感官舒适性的得分，再综合所得各项感官舒适性的得分就可以对烟草样品的所述等级进行确定。即可利用更为准确、客观的方法代替对烟草样品的人工评吸，既减轻了评吸人员的工作负担，又提高了烟草样品的感官舒适性的评价的准确性。为烟草样品的感官舒适性的评价提供了统一的标准，不会受到评吸人员的个人因素的影响。

优选地，感官舒适性的评吸打分包括舒适性符合度、透发、甜润、清晰、流畅、圆润、醇和、干净、清爽和湿润。

优选地，所述香气物质含量测定方法为气相色谱-离子迁移谱技术（GC-IMS技术）。

优选地，步骤③所述的香气物质包括醇类、酮类、醛类、呋喃类、脂类、苯丙氨酸类降解产物和棕色化反应产物。

优选地，所述的曲线估计是以香气物质含量作为自变量，感官舒适性的评吸分数作为因变量，应用所述统计分析软件SPSS 20.0以函数模型进行曲线拟合，从而选出拟合度较高的函数模型。