[发明专利]一种复合植物保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种复合植物保健饮料，其特征在于，是由以下重量份数的原料组成：植物混合原汁70份、甜菊糖0.02份、柠檬酸0.06份、黄原胶0.04份。

2.如权利要求1所述的复合植物保健饮料，其特征在于，所述植物混合原汁是由枸杞子原汁、石柱参原汁和山药原汁组成，其重量比为10∶1∶1。

3.如权利要求1所述的复合植物保健饮料的制备方法具体包括以下步骤：

步骤1、枸杞子原汁的制备：对枸杞子进行挑选后，加6倍水，55 ℃恒温条件下浸泡30min；用破壁机进行打浆，以干重为基准加入0.15%纤维素酶55 ℃酶解1h，高温灭酶2min；120 目筛过滤2 次，之后用0.5-0.8µm微孔滤膜过滤，备用；

步骤2、石柱参原汁的制备：对鲜石柱参进行选別、洗净、去掉泥沙和病变部位后，切成0.2cm薄片；加6倍水预煮30min；用破壁机进行打浆；120 目筛过滤2 次，之后用0.5-0.8µm微孔滤膜过滤，得到澄清原汁，备用；

步骤3、山药原汁的制备：对山药进行选別、洗净、去掉泥沙和病变部位后，削皮，切成0.2cm薄片；投入加3g 柠檬酸，10g 食盐的500mL水中护色5min，取出；加6倍水，预煮5min；用破壁机进行打浆；80℃糊化10min；冷却至65 ℃-70 ℃，加入α-淀粉酶，酶解1h 后，高温灭酶2min；100 目筛过滤2 次，3000rd/min，离心10min，之后用0.5-0.8µm微孔滤膜过滤，得到澄清原汁，备用；

步骤4、调配：将三种原汁按组方配比混合成混合汁，添加甜菊糖和柠檬酸，混匀；

步骤5、静置：向上述液体中添加黄原胶以提高饮料的稳定性；

步骤6、均质：在25Mpa 压力下进行均质处理；

步骤7、分装：分装入300ml玻璃饮料瓶中；

步骤8、灭菌：放入高压灭菌锅中，在121℃条件下保持15-20min，冷却至常温。