[发明专利]一种用于优化山茱萸叶多糖提取的数学回归模型及其用途

说明书

本发明涉及一种用于优化山茱萸叶多糖提取的数学回归模型及其用途，属于食品技术领域，通过响应面法对山茱萸叶多糖的提取工艺进行优化，经优化后，山茱萸叶多糖在超声功率340 W、液料比26:1、提取温度71℃、提取时间2.3 h下提取率可达7.04%，与模型预测值相符。对山茱萸叶粗多糖进一步分离纯化，最终得到COLP‑1‑1和COLP‑3‑2两个组分。COLP‑1‑1和COLP‑3‑2具有较强的抗氧化活性。抑菌实验结果表明，COLP‑1‑1对枯草芽孢杆菌的抑菌作用最强，对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌有较弱的抑菌作用；COLP‑3‑2对大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌和枯草芽孢杆菌有一定的抑菌作用。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体地，涉及优化山茱萸多糖提取的数学回归模型及其用途。

背景技术

山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)属于山茱萸科山茱萸属植物，主要分布于河南、山西、陕西等地。中药山茱萸是山茱萸干燥成熟的果实，也称山萸肉，最早载于《神农本草经》，味酸涩、微温、平，入肝、肾二经，具有补益肝肾、收涩固脱的作用，对治疗眩晕耳鸣、腰膝酸痛、阳痿遗精、小便频数、心摇脉散、大汗虚脱、内热消渴等症有功效。山茱萸果肉是我国药食同源的传统中药材，是中医方剂中的常用药，在我国被广泛应用。现代研究发现山茱萸成分复杂多样，不仅环烯醚萜类、皂苷、多糖、鞣质类、有机酸、黄酮、酯类等活性成分含量丰富，还含有多种人体必需的微量元素。现代药理研究还发现山茱萸不仅在保肝、抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、保护心肌、降血糖、增强免疫力、调节心率等方面有功效，而且对治疗老年痴呆和不孕症有疗效。

山茱萸多糖是山茱萸中的重要活性成分，具有抗衰老、降血糖、抗氧化、抗癌、抗病毒、增强机体免疫力等生理功能，在医药、保健食品等行业可以广泛应用。高嘉屿等研究发现山茱萸多糖具有较强的抗氧化能力。赵艳艳等研究发现山茱萸多糖对细菌有比较强的抑菌作用，对真菌没有抑菌作用。张玉成等研究发现山茱萸多糖能使一氧化氮自由基、一氧化氮合成酶的水平显著降低，同时使白细胞介素IL-1和2的水平明显提高，具有延缓衰老的作用。杜伟峰等发现山茱萸多糖能明显改善小鼠的体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫能力。王恩军等研究发现山茱萸多糖可以明显抑制人宫颈癌Hela细胞和肺癌A549细胞的生长，并促进细胞的凋亡。

山茱萸传统的药用部分为其果实，而其果核和叶资源丰富，却基本都被丢弃。近年来，已有科研工作者对山茱萸果核进行研究，发现山茱萸果核富含鞣质类、不饱和脂肪酸、熊果酸、没食子酸、氨基酸、维生素等活性成分，同样在抗炎、抑菌、抗肿瘤、心肌保护、抗衰老、抗疲劳等方面有功效。目前，尚未见有关山茱萸叶研究的报道。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的一在于提供一种优化山茱萸叶多糖提取的数学回归模型，所述模型相关度好、准确度高；目的二在于提供所述数学回归模型在分析和预测山茱萸多糖提取率方面及在利用山茱萸叶开发天然抗菌物质、抗氧化活性物质方面的应用；目的三在于提供一种从山茱萸叶中提取并分离纯化山茱萸叶经多糖的方法，采用所述方法获得的两种单一组分表现出较高的抗氧化活性和较好的抗菌性质。

为了实现上述目的，本发明采用的具体方案为：

一种用于优化山茱萸叶多糖提取的数学回归模型，所述回归模型的拟合方程为：所述回归模型的相关系数R²为0.9491；式中，Y为山茱萸叶多糖提取率，X₁为超声频率，X₂液料比，X₃提取温度，X₄提取时间；