[发明专利]生物包被型饲料酸化剂及其制备方法

说明书

本发明属于动物饲料领域，涉及一种生物包被型饲料酸化剂及其制备方法，按重量百分比计，该生物包被型饲料酸化剂包括如下组分：15‑35%的甲酸、15‑35%乳酸、2‑10%柠檬酸、30‑48%的酵母细胞壁以及10‑20%糊精或明胶。本发明提供了一种可提高短链脂肪酸包被率以及包被产品的包材可被动物机体利用的生物包被型饲料酸化剂及其制备方法。

技术领域

本发明属于动物饲料领域，涉及一种饲料酸化剂及制备方法，尤其涉及生物包被型饲料酸化剂及其制备方法。

背景技术

在养殖业禁抗替抗的大背景下，酸化剂的应用越来越广泛。这是由于酸化剂既有促消化的作用，又可以起到抑菌杀菌的效果^[1]。而短链脂肪酸是有机酸中抑菌效果最好的^[2]。

与苯甲酸、山梨酸、以及丁酸钠相比，甲酸表现出最强的抑菌杀菌效果^[3]。在断奶仔猪饲料中添加0.5％甲酸提高乳酸杆菌：肠道菌比值，从而提高肠道菌群平衡^[4]。在生长育肥猪日粮中添加1.8％甲酸，通过改变近段胃肠道微生态环境，降低胃和远端小肠的总需氧菌数量，可以降低整个胃肠道乳酸菌数量和肠道菌以及酵母数量^[5]。添加0.85％甲酸显著降低空肠中大肠菌、肠道菌和产乳酸菌计数，降低结肠中大肠菌和产乳酸菌计数，降低空肠肠道菌计数^[6]。单独添加甲酸钙并不能显著降低E.Coli K88攻毒的断奶仔猪回肠和盲肠大肠杆菌的数量^[7]，Bosi等^[8](2007)也发现E.Coli K88攻毒的断奶仔猪中E.Coli K88粪中排泄量并没有减少，而粪总大肠杆菌数量降低。

在断奶仔猪饲料中添加0.5％和0.6％甲酸均能显著降低回肠细菌计数和细菌产生挥发性脂肪酸(VFA)数量。添加0.96％甲酸可以提高胃与十二指肠的VFA中丁酸比例，而添加0.48％甲酸和0.58％富马酸混合物只能提高胃中VFA中丁酸含量，但十二指肠中丁酸比例并未提高^[9]。添加0.85％甲酸显著增加肠道食糜中丁酸含量^[6]。

而在有机酸中抑菌杀菌效果最好的短链脂肪酸却很难使用。这是由于这些短链脂肪的存在形式为挥发性的液体，加工使用过程中存在诸多不便。如腐蚀加工设备，危害工人健康，降低产品稳定性等。但在替抗的性能方面考量，短链脂肪酸具有提高动物生长性能，改善肠道健康，抑菌杀菌等替抗功效。因此，使用特殊的加工工艺将短链脂肪酸包被为固体颗粒，可以大大增加短链脂肪酸的利用率。

目前现有的短链脂肪酸包被工艺基本都是采用固体吸附，然后硬脂酸包被的工艺。这类包被工艺的短链脂肪酸有效含量低，一般不超过40％，壁材需求量大，而壁材如硬脂酸，氢化植物油等难以被机体吸收利用，因此包被后产品中短链脂肪酸含量低，总产品利用率不高，有些成分还会对动物机体造成负担，难以发挥作用。

酵母细胞壁主要为一种糖类外壳。酵母细胞壁是由大约20.5％的各类氨基酸，大约24.5％甘露聚糖，26.5％B-葡聚糖组成。细胞壁中的蛋白质结构主要为甘露糖-蛋白复合体，其中的葡聚糖和甘露聚糖都是类似于纤维素的结构性多糖，而β-葡聚糖是类似淀粉一样的葡萄糖分子链，但这些葡萄糖通过不同结构的分子键而联系到一起。

酵母细胞壁具有一种特殊的细胞吸附特性，其能够在消化道中与一些物质进行紧密结合，例如：毒素、抗维生素、病毒和病原菌等紧密结合，从而达到对整个肠道黏膜和消化道的保护、防御的作用^[10-13]。酵母细胞壁中的甘露聚糖是一类特殊的多糖，该物质能够被选择性地消化吸收，被机体肠道内的有益微生物利用。当饲喂动物这类短链甘露聚糖时，虽然该类物资不能够被动物消化吸收代谢，但是却可以在动物肠道中被有些细菌选择性的快速利用，因此，它可以迅速促进这些细菌的生长和繁殖，达到促进动物健康的目的^[14-15]。