[发明专利]一种便当安全检测系统

说明书

本发明公开了一种便当安全检测系统，深加工食品技术领域，包括机体，探针检测机构，其按照能够纵向移动的方式连接于所述机体；该探针检测机构底部设置至少一个的用于检测便当的安全参数的探针；上位机，其按照能够与探针检测机构传输信号的方式连接于所述探针检测机构；所述上位机接收所述探针的信号处理得到便当的安全参数；所述安全参数包括温度和/或氧气含量；本发明通过探针检测便当的安全参数，通过安全参数是否超限判断便当是否能够安全食用，解决相关技术中缺乏检测便当加热是否合适的手段的技术问题。

技术领域

本发明涉及深加工食品技术领域，更具体地说，它涉及一种便当安全检测系统。

背景技术

生活节奏愈来愈快的社会，速食食品是颇受欢迎的，且不说这些超市里配好了料只需回家加工的菜肴，还有很多洋快餐，譬如炸薯条，汉堡包，炸鸡翅……再有我们最为熟悉的方便面，这些，已经越来越频繁地走进我们的生活。

速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及中国人的饮食习惯，可分为以下三种类型：

1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。

2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。

3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。

方便食品因其能够保存营养不会流失，而且口味丰富受到广泛的欢迎，速食便当即是一种加热即可食用的方便食品，便当在加热时会由于加热不到位或过度加热导致食品温度超出适宜食用的温度，尤其是对于企业和工厂批量加热的情况。

发明内容

本发明提供一种能够检测便当加热温度的便当安全检测系统，解决相关技术中缺乏检测便当加热是否合适的手段的技术问题。

根据本发明的一个方面，提供了一种便当安全检测系统，包括：

机体；

探针检测机构，其按照能够纵向移动的方式连接于所述机体；该探针检测机构底部设置至少一个的用于检测便当的安全参数的探针；

上位机，其按照能够与探针检测机构传输信号的方式连接于所述探针检测机构；所述上位机接收所述探针的信号处理得到便当的安全参数；

所述安全参数包括温度和/或氧气含量。

通过上述的技术方案，本发明通过探针检测便当的安全参数，通过安全参数是否超限判断便当是否能够安全食用，解决相关技术中缺乏检测便当加热是否合适的手段的技术问题。

进一步地，所述探针检测机构向下移动使探针插入便当的包装盒内，对便当的安全参数进行检测，并发送信号到上位机，由上位机处理得到安全参数；

通过以下条件判断便当是否能够安全食用：

安全参数的温度处于预定范围和/或安全参数的氧气含量低于氧气含量阈值。

进一步地，所述探针检测机构包括底部设置至少一个探针的安装板，底部设置至少一个探针的安装板，安装板连接用于驱动安装板沿Z轴移动的第三直线驱动机构，第三直线驱动机构连接用于驱动第三直线驱动机构沿Y轴移动的第二直线驱动机构，第二直线驱动机构连接用于驱动第二直线驱动机构沿X轴移动的第一直线驱动机构；

第一直线驱动机构、第二直线驱动机构和第三直线驱动机构均是线性模组，其中第一直线驱动机构固定设置于机体顶部，第一直线驱动机构的滑台连接第二直线驱动机构，第二直线驱动机构的滑台连接第三直线驱动机构，第三直线驱动机构的滑台连接。

进一步地，所述探针检测机构的底部设有多个与便当的内部各个区域对应的探针。