[发明专利]一种剁辣椒生产用打碎装置

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其为—种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构，输送带结构的侧架左侧安装有支撑架，支撑架的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机，打碎电机的主轴末端固定连接有偏心轮，偏心轮的外侧滑动连接有限位架，限位架的底端面固定连接有打碎刀，打碎刀的右侧设有撒盐箱，撒盐箱的内侧底端固定连接有网板，撒盐箱的外侧滑动连接有滑轨，滑轨的另一端固定连接有L型杆，L型杆的外侧安装有固定架，且固定架的底端两侧均匀输送带结构的侧架固定连接，本发明中，通过设置的撒盐箱、网板、滑轨等，可以在对辣椒进行剁碎之后，直接进行撒盐处理，既降低了后期撒盐搅拌的难度，而且可以较好的保证撒盐的均匀。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种剁辣椒生产用打碎装置。

背景技术

剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。通常用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。

目前市场上存在的大部分剁辣椒生产用打碎装置设计较为简单，多数只能简单的进行打碎处理，不能及时的进行撒盐处理，这种设置需要到后期进行单独撒盐处理，不仅工作量较大，而且不能较好的保证撒盐的均匀，不利于保证产品的质量等，因此，针对上述问题提出一种剁辣椒生产用打碎装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种剁辣椒生产用打碎装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构和破碎刀，所述输送带结构的侧架左侧安装有支撑架，所述支撑架的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机，所述打碎电机的主轴末端固定连接有偏心轮，所述偏心轮的外侧滑动连接有限位架，所述限位架的底端面固定连接有打碎刀，所述打碎刀的右侧设有撒盐箱，且撒盐箱位于输送带结构的正上方，所述撒盐箱的内侧底端固定连接有网板，所述撒盐箱的外侧滑动连接有滑轨，所述滑轨的另一端固定连接有L型杆，所述L型杆的外侧安装有固定架，且固定架的底端两侧均匀输送带结构的侧架固定连接。

优选的，所述打碎刀的前端两侧均设有限位板，且限位板内侧开设有限位槽，所述打碎刀的外侧通过限位槽与限位板滑动连接，所述限位板的底端与输送带结构的侧架固定连接。

优选的，所述打碎刀的正下方设有垫板，且垫板的两端均与输送带结构的侧架固定连接，所述垫板呈水平设置。

优选的，所述L型杆的一侧固定连接有晃动电机，所述晃动电机的主轴固定连接有扇形齿轮，所述扇形齿轮的上下两侧均啮合有齿条，且齿条的外侧固定连接有传动架，且传动架的另一端与撒盐箱固定连接。

优选的，所述撒盐箱的外侧与固定架滑动连接，且L型杆的外侧与固定架滑动连接，所述L型杆的外侧固定连接有横板，所述横板的一端固定连接有拉伸弹簧，且拉伸弹簧的另一端与固定架固定连接，撒盐箱的一端固定连接有横杆，且横杆的另一端固定连接有滑环，所述滑环的内侧滑动连接有内杆，且内杆的外侧设有刻度线。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明中，通过设置的撒盐箱、网板、滑轨和L型杆等，可以在对辣椒进行剁碎之后，直接进行撒盐处理，既降低了后期撒盐搅拌的难度，而且可以较好的保证撒盐的均匀。

附图说明

图1为本发明整体结构示意图；

图2为本发明图1的A处结构示意图；

图3为本发明图1的B处结构示意图。