[发明专利]一种出锅卤牛肉用晾肉装置及其实施方法

权利要求书

1.一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，包括左侧板机构(1)、右侧板机构(2)和晾晒机构(3)，所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)之间安装有多个晾晒机构(3)；所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)结构一致且互为镜像对称，所述左侧板机构(1)包括阶梯板体(11)、移动滚轮(12)、轴安装孔(13)、支架(14)和耳板(15)，所述阶梯板体(11)上开设有多个呈阶梯状分布的轴安装孔(13)，且阶梯板体(11)的上端设有向外延伸耳板(15)，所述耳板(15)的下端设有支架(14)，支架(14)和阶梯板体(11)的下端均安装有移动滚轮(12)；

所述晾晒机构(3)包括旋转轴(31)、半弧形框架(32)和旋转电机(33)，所述半弧形框架(32)的两端均固定连接有旋转轴(31)，两个所述旋转轴(31)分别通过轴承旋转连接有轴安装孔(13)，且其中一个旋转轴(31)与旋转电机(33)相连接，所述旋转电机(33)安装于左侧板机构(1)或右侧板机构(2)上；多个所述半弧形框架(32)的尺寸从上至下依次递减。

2.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述阶梯板体(11)的阶梯数量与晾晒机构(3)数量一致，且一一对应，阶梯板体(11)每阶阶梯上均安装有一个晾晒机构(3)。

3.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述左侧板机构(1)和右侧板机构(2)的耳板(15)之间安装有传输机构(4)，传输机构(4)包括传输电机(41)、传输辊(42)、传输皮带(43)和限位齿(44)，传输电机(41)安装于阶梯板体(11)上，传输辊(42)通过轴承旋转连接于两个耳板(15)之间，传输辊(42)上连接有传输皮带(43)，传输皮带(43)上设置有限位齿(44)，传输电机(41)连接传输辊(42)。

4.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述阶梯板体(11)上通过螺栓固定连接有限位机构(5)，限位机构(5)包括齿轮(51)、顶板(52)、气缸组件(53)和齿条板(54)，旋转轴(31)上固定连接有齿轮(51)，齿轮(51)与齿条板(54)下表面的齿口相互啮合，齿条板(54)的两端固定连接有气缸组件(53)，气缸组件(53)的上端固定连接有顶板(52)。

5.如权利要求1所述的一种出锅卤牛肉用晾肉装置，其特征在于，所述半弧形框架(32)由两个端板(321)、多根弧形骨架(322)和多根直线型骨架(323)构成，直线型骨架(323)的一端固定连接于一块端板(321)的边缘处，另一端固定连接于另一块端板(321)的边缘处，多根直线型骨架(323)呈半弧形分布，且直线型骨架骨架(323)上交错连接有多根呈线性分布的弧形骨架(322)。

6.一种如权利要求1-5任一项所述的出锅卤牛肉用晾肉装置的实施方法，其特征在于，包括以下步骤：

S101：上料，利用传输机构(4)将卤牛肉运送至阶梯板体(11)最上端的半弧形框架(32)中；

S102：沥水，旋转电机(33)带动最上端半弧形框架(32)左右晃动，加速沥水；

S103：翻晒，沥水后旋转电机(33)逆时针旋转90度～120度，卤牛肉从最上端半弧形框架(32)中翻入下一层半弧形框架(32)中；

S104：卸料，各个旋转电机(33)以一定的时间间隔翻转一次，逐渐将卤牛肉带动至最下层的半弧形框架(32)中，最后从最下层的半弧形框架(32)中排出，完成晾晒。